Ayora disfruta de su primer corte de la miel

El acto inaugural que fue presididio por Francisco Molina Agulló, Director Territorial de Presidencia, en representación de Ximo Puig.
El acto inaugural que fue presididio por Francisco Molina Agulló, Director Territorial de Presidencia, en representación de Ximo Puig.
El acto inaugural que fue presididio por Francisco Molina Agulló, Director Territorial de Presidencia, en representación de Ximo Puig.
El acto inaugural que fue presididio por Francisco Molina Agulló, Director Territorial de Presidencia, en representación de Ximo Puig.

La localidad de Ayora ha inaugurado este pasado fin de semana su tradicional Primer Corte de la Miel (XVII edición) que este año ha tenido lugar del 11 al 15 de octubre.

El acto inaugural que fue presididio por Francisco Molina Agulló (Director Territorial de Presidencia, en representación de Ximo Puig), Rosa Pérez Garijo (Vicepresidenta 4a de Diputación de Valencia), Vicente Zamorano Benlloch (Subdirector General de Desarrollo Rural, Calidad Alimentaria y Producción Ecológica) y por José Vicente Anaya (alcalde de Ayora).

Francisco Molina mostró todo su apoyo a este evento que oferta un completo programa de actividades para todos los publicos gran parte de las cuales giran en torno a la miel, su patrimonio y su gastronomía local, destacando la calidad de las mieles producidas en la localidad.

Por su parte, Vicente Zamorano manifestó el apoyo de la Consellería de Agricultura a esta localidad para promover productos tradicionales y de calidad diferenciada como los que se exponen estos días en Ayora, que permitan potenciar estos mercados locales y también mostró su apoyo para potenciar desde el medioambiente productos innovadores como es la sostenbilidad de la feria a través del comopostaje.

Según datos de Jose Vicente Anaya Roig, alcalde de Ayora, en España se producen 30 millones de kilos de miel de los cuales 6 millones provienen de esta localidad, se trata de uno de los principales motores económicos locales a través de los cuales viven más de 80 familias.

También ha querido destacar que una de las novedades de este año es que sea una feria sostenible gracias a la utilización de vajilla de compostaje.

Esta feria plenamente consolidada como feria apícola, gastronómica, turística y cultural, donde todo el mundo tiene la oportunidad de conocer mejor el mundo de la miel de mano de los apicultores de la zona, ha sido reconocida recientemente como Fiesta de Interés Turístico Autonómico por la Generalitat Valenciana.

Ayora cuenta con una arraigada tradición apícola y es una de las localidades que más miel produce y exporta de la Comunidad Valenciana y cuenta con la Cooperativa Apícola Nacional (ANAE) que se sitúa entre las primeras productoras y exportadoras a nivel europeo.

Uno de los mayores atractivos de la feria es la gran urna de cristal donde se realizan las demostraciones de corte de miel en directo, descubriendo como es una colmena por dentro y conociendo como trabajan los apicultores.

En esta feria, además de conocer el mundo de la apicultura, podrán degustarse productos típicos de la comarca, probar los platos más representativos de la gastronomía local como son el gazpacho ayorino o la gachamiga, se realizarán visitas guiadas al patrimonio cultural local (Poblado Íbero Castellar de Meca, Pinturas Rupestres de Tortosilla, Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción, Castillo de Ayora…), habrá actividades para los mas pequeños, conciertos, exposiciones, zona comercial, zona artesanal, vuelo de aves rapaces, III Ruta de la Tapa y Miel…

Se trata sin duda de unas de las ferias otoñales que más visitantes reune año tras año.

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