Post també disponible en:
Castellano
Requena ha presentat la que serà la seva 26 edició de la Mostra de l’Embotit Artesà i de Qualitat. Una cita destacada per als amants de la gastronomia més tradicional que tindrà lloc del divendres 8 al diumenge 10 de febrer al recinte firal de la localitat, on es donaran cita productes tan típics amb la güeña o el gos, i altres més innovadors, com la llonganissa al cava o la sobrassada a la taronja.
“Requena és història, patrimoni i natura, però abans de res és gastronomia. Estem dins la DO Cava, els nostres vins DO Utiel-requena són d’una qualitat fantàstica i sobre tot això destaca la nostra essència, que és el nostre embotit “, ha manifestat l’alcalde de la localitat, Mario Sánchez, durant l’acte de presentació de la mostra.
A més, hi ha assistit el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, que ha estat acompanyat pel regidor de comerç de l’Ajuntament de Requena, José C. Xirivella, i el regidor de Desenvolupament Urbà de l’Ajuntament de València, Vicent Sarrià. Al costat d’ells, el president de l’Associació de l’Embotit Artesà i de Qualitat de Requena, Miguel García.
“Requena amb la seva fira aporta autencididad, sumant al relat turístic de la Comunitat Valenciana una proposta de enogastroturismo amb experiències que van més enllà de l’estandardització i la rutina”, ha destacat Colomer.
El primer acte de la 26 Mostra de l’Embotit de Requena serà el de la inauguració oficial, que tindrà lloc el proper divendres 8 de febrer a les 12:00 hores i al qual assistiran, entre altres autoritats, el delegat del Govern a la Comunitat Valenciana , Juan Carlos Fulgencio, que a més serà nomenat Mestre Carnisser, el diputat de Projectes Europeus, Central de Serveis Innovadors i Sostenibles i Contractació, Bartolomé Nofuentes i la delegada d’Inclusió Social, Teatres i Memòria Històrica, Rosa Pérez, entre d’altres autoritats.
L’acte insitucional donarà pas a un cap de setmana en què la gastronomia requenense, especialment el seu embotit, seran els protagonistes, gràcies a la participació de les carnisseries que formen part de l’Associació de l’Embotit Artesà i de Qualitat de Requena. Les fleques oferiran el tradicional bollo i les mestresses de casa Tyrius de proveir als assistents dels plats de cullera més famosos, com el gaspatxo o les molles. El recinte també acollirà estands de formatge, cafè, oli i, per descomptat, vi, ja que estaran presents alguns dels cellers més representatives de la comarca.
Les degustacions s’organitzaran mitjançant la compra de tiquets, que inclouen diverses consumicions de menjar i beguda, i que es podran comprar al mateix recinte firal, o la bestreta en l’Oficina de Turisme de Requena, a un preu de 8 € divendres i 10 € la resta del cap de setmana.
En aquesta línia, Xirivella, regidor de comerç del municipi, ha recordat que el vincle entre embotit i Requena existeix des de fa segles, alhora que ha animat als visitants a “participar d’un bon tast a la seu de Ferevin”.
Per la seva banda, Miguel García, president de l’Associació de l’Embotit Artesà de Requena, ha invitat que tots els productes artesans es degusten al costat dels vins de la DOP i els guisats típics requenenses, com l’all arriero o el Cachuli, perquè l’assistent visqui una “experiència completa”.
Cultura i patrimoni, el complement perfecte
La Mostra de l’Embotit també es complementa amb actes divulgatius i culturals, com tastos de vi comentades per enòlegs dels cellers participants, actuacions musicals i de dansa, representacions de teatre i espectacles de màgia. I al costat de tot això, també hi ha espai per a conèixer el ric patrimoni històric de Requena, ja que amb la compra de cada tiquet de degustació, es lliurarà una entrada gratuïta a qualsevol monument o museu de la localitat, que serà vàlida qualsevol dia de l’any .
Si a més s’arriba a Requena en AVE i rodalies, amb el bitllet del tren es podrà obtenir un descompte del 10% en les compres que es facin a les carnisseries del recinte firal. A més, Renfe augmentarà el nombre de places amb descomptes promocionals els DISA de la Mostra en els bitllets d’AVE des de Madrid i Cuenca.
En aquesta edició també participa Suzuki CENTROVAL, cotxe oficial de la Mostra de l’Embotit de Requena 2019.
Be the first to comment