La situación del municipio de Requena no es la misma que la del conjunto de la Denominación de Origen Cava

El cava valenciano elaborado en Requena vive un momento excelente gracias a la enorme calidad.
El cava valenciano elaborado en Requena vive un momento excelente gracias a la enorme calidad.

Según las cifras que se está barajando, las ventas de cavas se han estancado, mientras crecen las del producto italiano denominado Proseco. Con esta situación es lógico que en el ámbito de la DO Cava se limite la producción de uvas para la elaboración de la bebida espumosa mediante la reducción de las nuevas plantaciones de viñas. Sin embargo, el caso del municipio de Requena es peculiar, porque las ventas de cavas requenenses crecieron un 15% el pasado año.

Por tanto, en éste municipio todavía es posible incrementar la superficie de viñedos hasta que los viticultores cumplan los compromisos adquiridos con los planes de reestructuración y reconversión de viñedos de la Unión Europea. Informa, Luis Ibáñez.

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