Requena tindrà una escassa producció de raïm per a caves, però d’excel·lent qualitat, segons destaquen els productors

Post també disponible en:

La verema de raïm per a l’elaboració de caves està previst que comence en el municipi de Requena (l’únic de la Comunitat Valenciana inscrit en la Denominació d’Origen Cava), abans que finalitze el present mes d’agost. S’iniciarà amb la recol·lecció de les varietats de maduració més primerenca com és el cas de la Pinot Noir i de la Chardonnay i finalment es recollirà la varietat Macabeu que ocupa entorn del 80% de la superfície de vinya autoritzada per a elaborar la beguda espumosa. A conseqüència de la sequera s’espera una forta reducció en la producció.

Si bé encara no s’han realitzat avaluacions sobre quin pot ser la producció global en el municipi requenense, resulta obvi que estarà molt allunyada del potencial de la zona, que s’estima entorn dels 50 milions de quilograms de raïm anual.

Els viticultors coincideixen a afirmar, que enguany la qualitat del raïm serà excel·lent al no haver patit les vinyes plagues ni malalties, per l’escassetat de pluja que s’ha registrat. També esperen una revaloració del producte pel fet que en l’àmbit de la Denominació d’Origen Cava es preveu una reducció bastant significativa de la producció, per la sequera. Informa, Luis Ibáñez.