Los productos del municipio serrano ser\u00e1n protagonistas este fin de semana en la gran feria gastron\u00f3mica que se celebra en la capital valenciana<\/p>\n\n\n\n
Los sabores tradicionales de Andilla volver\u00e1n a estar presentes en la feria culinaria Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma, que este fin de semana reunir\u00e1 a una amplia selecci\u00f3n de productores y chefs de la Comunitat en el recinto de la Feria de Valencia.<\/p>\n\n\n\n
La trufa andillana, producto gourmet que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha posicionado en las primeras posiciones del ranking de los mejores productos de la tierra, y el cordero guirra andillano ofrecer\u00e1n su aroma y sabor en el escaparate de Gastr\u00f3noma a trav\u00e9s de varias demostraciones y mesas redondas para dar a conocer su excelencia.<\/p>\n\n\n\n
Precisamente la trufa de Andilla ser\u00e1 protagonista de la apertura de la Feria, con la presencia en el Foro de Turismo Gastron\u00f3mico L\u00b4Exquisit Mediterrani en una mesa redonda en la que se subrayar\u00e1 la importancia de los eventos gastron\u00f3micos como motor de dinamizaci\u00f3n tur\u00edstica para los territorios de interior. Consuelo Alfonso, alcaldesa de Andilla, presentar\u00e1 el concurso y la Feria de la Trufa que cada a\u00f1o celebra el municipio serrano a principios de enero. La Feria del Queso de Montanejos, la Fiesta de la Alcachofa de Benicarl\u00f3 y el Gourmet Race de Teulada-Moraira completar\u00e1n el encuentro.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, en el marco del sello \u2018Molt de Gust\u2019, tendr\u00e1 lugar una nueva, con una ponencia conjunta sobre la producci\u00f3n truf\u00edcola de Andilla en la que se debatir\u00e1 el potencial de este hongo en todo tipo de cocina y su importancia para el desarrollo de un territorio rural. La cita contar\u00e1 con la presencia de los chefs Marc Martorell, de Gaudir Restaurante en Alcossebre y Fernando Ferrero, de La C\u00e1bila, en Valencia, como ganadores de los \u00faltimos Concursos Gastron\u00f3micos de la Trufa de Andilla, que estar\u00e1n secundados por uno de los grandes promotores de este producto, Javier Andr\u00e9s, Premio Nacional de Gastronom\u00eda y director del grupo La Sucursal, de Valencia.<\/p>\n\n\n\n
El lunes 9 de noviembre, a las 10:45 h., Jos\u00e9 y Arsernio, pastores de corderos de Andilla y el prestigioso chef Berdn Kn\u00f6ller, del restaurante Riff de Valencia, ofrecer\u00e1n una visi\u00f3n del nuevo producto de innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica, el cordero guirra castrado, que el cocinero alem\u00e1n ha conseguido elevar a una nueva dimensi\u00f3n desde sus fuegos en la capital.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"