Celler Serra Nord ha estat la guanyadora indiscutible de l’I Concurs de Vins Ecol\u00f2gics de la Comunitat Valenciana, organitzat per Proava i el Comit\u00e8 d’Agricultura Ecol\u00f2gica de la Comunitat Valencicana (CAECV. Aquest cellervalenciana, situada a Requena, ha aconseguit 6 dels 15 premis atorgats, entre ells el Gran Premi per Bercial blanc Selecci\u00f3, que ha estat qualificat pel jurat com el millor dels 99 vins tastats. Aquest vi \u00e9s un dels m\u00e9s selectes del celler, un blanc amb 3 mesos de crian\u00e7a en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s, elaborat amb les varietats Chardonnay, Sauvignon Blanc iMacabeu, procedents de parcel\u00b7les seleccionades.<\/p>\n\n\n\n
Serra Nord tamb\u00e9 ha aconseguit 3 medalles d’or, una d’elles per a la seva imbatible Passi\u00f3 de Boval, en la categoria de negres madurats, una altra per a Pasi\u00f3n de Bobal rosat en la categoria de rosats i la tercera per Passi\u00f3 de moscatell, aquesta \u00faltima en la categoria de blancs joves.<\/p>\n\n\n\n
Les dues medalles restants han estat de plata i han recaigut sobre Mariluna blanc, un vi de recent creaci\u00f3 amb un cupatge de Verdejo i Macabeu, molt poc habitual entre els vins valencians; i per Bercial Vessant Els Cants, vi de parcel\u00b7la elaboratamb Boval i Cabernet Sauvignon amb un pas de 18 mesos per b\u00f3ta. <\/p>\n\n\n\n
Celler Serra Nord, per tant, ha aconseguit premi en totes les categories. El panell de tast de el concurs ha estat format per reconeguts tastadors i experts de el sector vitivin\u00edcola de la Comunitat Valenciana, Can\u00e0ries, Vene\u00e7uela i Madrid.<\/p>\n\n\n\n
Aquest concurs, que ha reunit 27 cellers de les Comunitat Valenciana \u00e9s una aposta per donar-li a sector de el vi ecol\u00f2gic la m\u00e0xima promoci\u00f3 i posicionament.<\/p>\n\n\n\n
Aposta per la viticultura ecol\u00f2gica des de fa 20 anys<\/strong><\/p>\n\n\n\n Celler Serra Nord cultiva les seves vinyes en ecol\u00f2gic des del seu naixement l’any 1999, i els seus vins compten amb la certificaci\u00f3 de vins ecol\u00f2gics i la de vins vegans.<\/p>\n\n\n\n “No ha estat un cam\u00ed f\u00e0cil perqu\u00e8 encara que la nostra visi\u00f3 la ten\u00edem molt clara, el mercat nacional no apostava pel vi ecol\u00f2gic, per\u00f2 aquesta tend\u00e8ncia ha canviat i el consumidor final ja no q\u00fcestiona la qualitat d’un vi per ser ecol\u00f2gic. A m\u00e9s, trobem una creixent sensibilitzaci\u00f3 pels productes respectuosos i sostenibles”, afirma Manuel Olmo, en\u00f2leg de Serra Nord. “Estem molt contents de l’resultat del & nbsp; aquesta primera edici\u00f3 de vins ecol\u00f2gics i agra\u00efm l’aposta de Proava i el CAECV per visibilitzar la feina que fem els cellers que apostem per la producci\u00f3 de vi ecol\u00f2gic “, ha comentat.<\/p>\n\n\n\n Celler Serra Nord ha inaugurat aquest mateix any una innovadora celler, situada en el llogaret requenense de Calder\u00f3n, on tamb\u00e9 porta a terme activitats d’enoturisme i tastos. El celler est\u00e0 en plena Vega de l’Magre, envoltada de vinya ecol\u00f2gica adscrit a la DO Cava, el que li ha perm\u00e8s elaborar els seus primers caves que acaba de presentar, un Brut Nature i un Brut Nature Reserva, tots dos amb certificat ecol\u00f2gic, sota la marca passi\u00f3 Cuv\u00e9e. Informa, Luis Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"