Els premis PROAVA, que promouen els productes agroalimentaris de la Comunitat Valenciana, van tornar a destacar la labor dels cellers de la Denominaci\u00f3 d’Origen Utiel-Requena, atorgant-los diversos premis pels seus vins en les \u00faltimes setmanes.<\/p>\n\n\n\n
Millors vins de boval<\/strong><\/p>\n\n\n\n Covi\u00f1as ha estat mereixedor de la medalla d’or al millor Boval en el concurs oficial de monovarietales (i d’una altra medalla d’or en el VI concurs oficial de vins de PROAVA en categoria de rosat) pel seu Enterizo Boval rosat 2020, una de les elaboracions d’aquest celler que est\u00e0 aconseguint major reconeixement. Millor vi monovarietal: passi\u00f3 de boval<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cal destacar tamb\u00e9 que Passi\u00f3 de Boval 2019 de cellers Sierra Nord va ser reconegut en aquesta edici\u00f3 dels premis com a Millor Vi Monovarietal de la Comunitat Valenciana. El Concurs de vins Monovarietales de la Comunitat Valenciana se celebra amb car\u00e0cter bianual, per a enaltir les tres varietats aut\u00f2ctones m\u00e9s distingides i representatives de la nostra regi\u00f3: la Boval, la Monastrell i la Moscatell. La pr\u00f2xima edici\u00f3 d’aquest concurs tindr\u00e0 lloc en 2023.<\/p>\n\n\n\n Lloc per als blancs i negres<\/strong><\/p>\n\n\n\n D’altra banda, en la categoria de blancs joves, es va emportar la medalla d’or el Foia de Cadenes 2020 Chardonnay, de Cellers Vicente Gandia. En blancs singulars, el Bercial blanc Selecci\u00f3 2019 Chardonnay, Sauvignon blanc i Macabeu de Cellers Sierra Nord es va emportar una medalla de plata; i el Sot Civades 2018 Chardonnay de Cellers Murviedro un esment.
Ha coincidit que el Consell Regulador l’ha triat en la seua anyada de 2021 com a vi seleccionat per a representar en la categoria de rosat de Boval a la Denominaci\u00f3 d’Origen per a aquest 2022. Enterizo Boval rosat 2021 procedeix d’una selecci\u00f3 de ra\u00efm 100% de Boval per a aconseguir aquest llaminer i arom\u00e0tic vi. Despr\u00e9s d’una criomaceraci\u00f3n i un suau premsatge es duu a terme un decantat i el most net passa a fermentar en tancs d’acer inoxidable a temperatura controlada per a despr\u00e9s d’un filtrat tangencial, ser embotellat.
El color \u00e9s rosa brillant amb lleugers reflexos violetes. L’aroma \u00e9s dol\u00e7a i recorda al xiclet de maduixa, gominoles i nata fresca. En boca \u00e9s fresc, fruiter i equilibrat amb un pas suau alhora que persistent. La medalla de plata per als rosats va ser per a Al vent rosat 2020 Boval, del mateix celler.
Amb la medalla de plata al millor vi Boval s’ha destacat a Vividor 2019. S’ha emportat el bronze Exclusivament 2015, de Celler Lladre de Llunes. Tots dos vins tamb\u00e9 compten amb la contraetiqueta de la DO Utiel-Requena.<\/p>\n\n\n\n
En l’apartat de negres joves, va haver-hi medalla d’or per a Aula 2020 Boval i Ull de llebre i medalla de plata per a Enterizo 2020 Ull de llebre i Boval; i en negres crian\u00e7a, una plata per a Enterizo crian\u00e7a 2018 Boval i Ull de llebre (els tres de Cellers Covi\u00f1as). I en la categoria de negres singulars, la medalla d’or va ser atorgada a Successi\u00f3 de Boval 2019, de Cellers Covilor.
Finalment, pel que fa a negres reserva i gran reserva, PROAVA va destacar amb un or el Cerim\u00f2nia Reserva d’Autor 2015-20 aniversari Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Boval, de Cellers Vicente Gandia; i amb un bronze al Enterizo Gran Reserva 2014 Boval, Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Garnacha.
El lliurament de tots els premis dels concursos oficials d’organitzats per PROAVA al llarg de 2021,va tenir lloc en el Celler S.XIII el mes passat. La sisena edici\u00f3 del Concurs de Vins de la Comunitat Valenciana va comptar amb un increment d’un 20% m\u00e9s de mostres respecte a l’edici\u00f3 de 2020, havent-se presentat al concurs m\u00e9s de 230 mostres. Informa, Luis Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"