La DO Utiel-Requena ha seleccionat al Enterizo Boval Rosat de Covi\u00f1as com un dels vins que representar\u00e0 a la Denominaci\u00f3 d’Origen en tots els actes promocionals que desenvolupar\u00e0 fins a 2024, com ara fires, esdeveniments, presentacions de producte, tastos p\u00fablics o degustacions.
Un concurs mitjan\u00e7ant tast cec realitzat pel comit\u00e9 de tast del Consell Regulador la DOP Utiel-Requena va valorar les qualitats de tres categories de vi: Blanco Utiel-Requena, Rosat de Boval Utiel-Requena i Espum\u00f3s Utiel-Requena.
D’entre els rosats provats, el Enterizo Boval Rosat de Covi\u00f1as ha sigut el millor puntuat en la seua categoria de Rosat Boval. Es tracta d’un monovarietal 100% boval, de color rosa intens, amb reflexos violacis, l’aroma dels quals recorda a la m\u00e9s dol\u00e7a inf\u00e0ncia, amb tocs de xiclet i gominola de nata-fresa.
Fresc, fruiter i equilibrat amb pas suau alhora que persistent pertany a la gamma Enterizo, vaixell almirall del celler, en ser un dels primers vins embotellats de Requena. Aquest rosat de Boval, varietal per excel\u00b7l\u00e8ncia de la zona, destaca per la seua frescor i \u00e9s molt benvolgut a Requena on ja va rebre, a l’agost d’aquest mateix any, la medalla d’or en la fira Ferevin, que se celebra anualment en commemoraci\u00f3 a la verema. <\/p>\n\n\n\n
Sobre Covi\u00f1as<\/strong><\/p>\n\n\n\n Grup Covi\u00f1as \u00e9s un grup vin\u00edcola nascut a Requena en els anys 60 despr\u00e9s de la uni\u00f3 dels viticultors de 10 cooperatives de la zona, amb l’objectiu de potenciar els seus vins i oferir la millor qualitat. En l’actualitat, ostenta una posici\u00f3 de lideratge en la DOP Utiel-Requena, on reuneix m\u00e9s de 3.000 fam\u00edlies entorn a un projecte com\u00fa, el vi, i \u00e9s propiet\u00e0ria de m\u00e9s del 41% de la vinya, adscrit a la DOP UR.
En Covi\u00f1as creiem que l’essencial, \u00e9s simplement extraordinari. Vivim en respecte amb la naturalesa que ens envolta i que retorna l’afecte que rep amb un regal ple de vida i fruits. La nostra font d’aprenentatge \u00e9s el camp, que porta anys cultivant-nos en els valors m\u00e9s essencials. Portem d\u00e8cades treballant en sincronia amb el nostre entorn, respectant els se<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"