La t\u00f2fona negra d’Andilla ha triomfat en la 22 edici\u00f3 de Madrid Fusi\u00f3 Aliments d’Espanya que se celebra del 29 al 31 de gener gr\u00e0cies a la seua alta qualitat gurmet. Aquesta joia gastron\u00f2mica ha estat abrigallada en aquesta presentaci\u00f3 per la Diputaci\u00f3 de Val\u00e8ncia, el municipi d’el Villar i marques com a Mel El Tala, cellers El Villar i carnisseria El Morro, tamb\u00e9 d’el Villar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
La t\u00f2fona negra o tuber melanosporum d’Andilla t\u00e9 un interior o gleva molt dura amb un color molt intens entre negre-violeta, i molt olor\u00f3s. Exteriorment t\u00e9 una textura rugosa i una forma arredonida. <\/p>\n\n\n\n
Aquesta t\u00f2fona, que acaba de ser la protagonista en la Fira Valenciana de la T\u00f2fona d’Andilla (FIVATRUF) 2024, es consolida com a producte gurmet a nivell nacional. <\/p>\n\n\n\n
Es tracta de la varietat m\u00e9s important en el m\u00f3n i la m\u00e9s destacada en la gastronomia ja que aporta un gran valor culinari als plats i receptes. <\/p>\n\n\n\n
El lema de Madrid Fusi\u00f3 enguany \u00e9s \u201cOn tot comen\u00e7a\u201d i aquesta fira suposa l’epicentre on el talent emergent, el coneixement i la innovaci\u00f3 es troben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"