Grup Covi\u00f1as va presentar les gammes de vins i caves Flor de Victo i Aut\u00e8ntic de Covi\u00f1as en la fira Mill\u00e9sime Bio que es va celebrar del 29 al 31 de gener a Montpeller.
Mill\u00e9sime BIO \u00e9s una fira comercial internacional de vins, sidres, cerveses i licors ecol\u00f2gics que se celebra anualment a Montpeller, Fran\u00e7a. La primera edici\u00f3 es va celebrar en 1993, una llarga traject\u00f2ria que ha consolidat a la Mill\u00e9sime BIO com a referent i punt de trobada ineludible entre productors ECO. No en va, en la seua edici\u00f3 2024 ha comptat amb m\u00e9s de 1.500 expositors i m\u00e9s de 11.000 visitants.
La fira ofereix una \u00e0mplia gamma de productes i serveis: tastos, confer\u00e8ncies, tallers i un concurs internacional de vins ecol\u00f2gics que suposen una magn\u00edfica oportunitat de posada al dia i visibilitat per a productors i consumidors.<\/p>\n\n\n\n
Primer productor de vi ecol\u00f2gic a la Comunitat Valenciana Sobre Covi\u00f1as <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
<\/strong>La cinquena part de les vinyes del Grup Covi\u00f1as compta amb certificat ecol\u00f2gic. Hui, el celler l\u00edder de la DOP Utiel Requena, se situa com un dels grans exponents de la producci\u00f3 de vi ecol\u00f2gic a la Comunitat Valenciana. \u201cLa societat \u00e9s cada vegada m\u00e9s exigent en els seus h\u00e0bits de consum; premia les produccions sostenibles i compromeses amb la seua comunitat. D’aqu\u00ed ve que el vi ecol\u00f2gic estiga experimentant una demanda creixent cada any\u201d, reconeix Patricia Alvarez, Directora de M\u00e0rqueting de Grup Covi\u00f1as.
Quant a la distribuci\u00f3 de les vinyes ecol\u00f2giques, Espanya, It\u00e0lia i Fran\u00e7a representen el 75% de la superf\u00edcie mundial de vinyes ecol\u00f2giques certificades. Si b\u00e9 \u00e9s cert que \u00e9s Fran\u00e7a qui lidera l’activitat i marca tend\u00e8ncia des de fa anys.
Covi\u00f1as, que suposa el major productor de la Denominaci\u00f3 d’Origen Utiel Requena, compta amb m\u00e9s de 2.000ha certificades de vinya ecol\u00f2gica. Aquesta \u00e9s la primera vegada que participa en aquest certamen. Els vins i caves presentats pel celler s’agrupen sota les gammes de Flor de Victo i Aut\u00e8ntic de Covi\u00f1as que comprenen vins joves, frescos i f\u00e0cils de beure, estil que conquesta al consumidor actual que busca la informalitat i el glop amable a preus raonables. Actualment els mercats amb major demanda de vi ecol\u00f2gic per al celler se situen en centre Europa i el Canad\u00e0 per\u00f2, \u00e9s evident que el consum mundial ha donat un gir quant a responsabilitat i sostenibilitat valorant els productes ecol\u00f2gics que garanteixen el futur dels nostres cultius i que s’evidencia un canvi de portafolio generalitzat. Es preveu un creixement sostingut en aquest segment amb major pres\u00e8ncia en totes les fires internacionals.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Grup Covi\u00f1as \u00e9s un grup vin\u00edcola nascut a Requena en els anys 60 despr\u00e9s de la uni\u00f3 dels viticultors de 10 cooperatives de la zona, amb l’objectiu de potenciar els seus vins i oferir la millor qualitat. En l’actualitat, ostenta una posici\u00f3 de lideratge en la DOP Utiel-Requena, on reuneix m\u00e9s de 3.000 fam\u00edlies entorn a un projecte com\u00fa, el vi, i \u00e9s propiet\u00e0ria de m\u00e9s del 41% de la vinya, adscrit a la DOP UR.
En Covi\u00f1as creiem que l’essencial, \u00e9s simplement extraordinari. Vivim en respecte amb la naturalesa que ens envolta i que retorna l’afecte que rep amb un regal ple de vida i fruits. La nostra font d’aprenentatge \u00e9s el camp, que porta anys cultivant-nos en els valors m\u00e9s essencials. Portem d\u00e8cades treballant en sincronia amb el nostre entorn, respectant els seus cicles, valorant la seua diversitat. Hem apr\u00e9s que som part d’ella i ara tenim una fi comuna.<\/p>\n\n\n\n