La XIX edici\u00f3 del Concurs Nacional de Vins de Cellers Cooperatius, en el marc dels quals s’entreguen els Premis Manoll, ha atorgat el Manojo d’Or al Cava AULA Brut Rosat de Grup Covi\u00f1as, millor celler cooperatiu del m\u00f3n i l\u00edder de la D.O. Utiel Requena.<\/p>\n\n\n\n
Aquest esdeveniment, organitzat per Urcacyl (Uni\u00f3 Regional de Cooperatives Agr\u00e0ries de Castella i Lle\u00f3) compta amb el reconeixement del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 i reconeix la import\u00e0ncia dels Cellers Cooperatius en el desenvolupament del medi rural i en el manteniment del cultiu de la vinya, aix\u00ed com la qualitat dels vins i caves que produeixen. En aquesta edici\u00f3 el jurat ha estat compost per prop de 50 en\u00f2legs, sommeliers i persones expertes en an\u00e0lisi sensorial, dotant aix\u00ed de serietat i fiabilitat a aquests premis nacionals.<\/p>\n\n\n\n
La gamma AULA de Grup Covi\u00f1as es dirigeix al canal HORECA i naix com un tribut al seu territori, al coneixement de les seues gents i a la saviesa dels seus avantpassats. Cava AULA Brut Rosat (100% garnacha) ha obtingut el m\u00e0xim guard\u00f3 entre les m\u00e9s de 400 propostes que han participat i les m\u00e9s de 60 seleccionades per a la fase final d’aquest concurs, celebrada el 31 de maig en Tordesillas.<\/p>\n\n\n\n
Aquest cava, elaborat despr\u00e9s d’una acurada selecci\u00f3 del fruit de les millors i m\u00e9s elevades parcel\u00b7les de garnacha, t\u00e9 una tonalitat rosada clara molt brillant amb una bambolla fina i persistent; les seues aromes ens recorden a fruites roges amb un fons de lleugeres notes a confitura i pastisseria. En boca \u00e9s elegant, fresc i lleuger, amb un agradable i ll\u00e9pol retrogusto, perfecte com a aperitiu o per a maridar amb mariscos i peixos.<\/p>\n\n\n\n
El director general de Covi\u00f1as, Jorge Srougi, ha destacat la consecuci\u00f3 d’aquest guard\u00f3 amb un component molt significatiu ja que \u201cels Premis Manojo reconeixen la import\u00e0ncia i la qualitat dels cellers cooperatius, aix\u00ed com els nostres valors i el nostre esfor\u00e7 per oferir la millor qualitat en un sector tan competitiu. Aquest Or \u00e9s un premi a les 3.000 fam\u00edlies que donen el millor de si dia a dia en les nostres vinyes i amb les quals compartim aquest il\u00b7lusionant projecte com\u00fa\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"