Grup Covi\u00f1as, millor celler cooperatiu del m\u00f3n i l\u00edder de la D.O. Utiel Requena, celebra la Medalla d’Or amb la qual ha sigut distingida l’excel\u00b7lent qualitat del seu emblem\u00e0tic negre Enterizo Gran Reserva 2017 en el Concurs Mundial de Brussel\u00b7les.<\/p>\n\n\n\n
El major certamen itinerant del m\u00f3n, celebrat aquest mes de juny en Guanajato (M\u00e8xic), ha reunit en aquesta 31\u00e9 edici\u00f3 a experts del sector vitivin\u00edcola internacional per a catar a cegues 7.500 vins blancs i negres, de 42 pa\u00efsos.<\/p>\n\n\n\n
Enterizo Gran Reserva 2017, reconegut amb la Medalla d’Or d’aquest concurs, \u00e9s un vi que s’elabora amb els fruits de les vinyes que Covi\u00f1as posseeix en la zona d’Utiel Requena. Naix d’un cupatge de diferents varietats: Boval (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Ull de llebre (10%) i Garnacha (5%) que donen vida a aquest negre excepcional.<\/p>\n\n\n\n
A una verema seleccionada per tipus de varietal i una vinificaci\u00f3 tradicional li segueix un acoblament que determina la singularitat d’aquest vi, la crian\u00e7a del qual es duu a terme en barriques de roure franc\u00e9s i americ\u00e0 durant un per\u00edode que oscil\u00b7la entre els 30 i 36 mesos fins a aconseguir la complexitat i car\u00e0cter desitjats.<\/p>\n\n\n\n
De color roig rob\u00ed amb reflexos entre vermellosos i ataronjats, despr\u00e9n aromes a compota madura i records lleument torrats on predominen els xocolates i mentes. El seu sabor fi i elegant, amb una acidesa equilibrada i una certa for\u00e7a controlada per l’estada en botella, defineix a Enterizo Gran Reserva 2017 i el converteix en la millor opci\u00f3 per a maridar amb carns de ca\u00e7a major, guisats de cocci\u00f3 lenta i formatges madurs.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSempre ens ompli d’orgull i agra\u00efment que ENTERIZO, una de les marques de vi m\u00e9s antigues de la Comunitat Valenciana, veja de nou reconeguda la seua qualitat rebent premis internacionals d’aquest nivell i projecci\u00f3. Aquesta Medalla d’Or que rep ENTERIZO GRAN RESERVA representa el reconeixement dels professionals del sector, a la nostra hist\u00f2ria, a l’esfor\u00e7 i la passi\u00f3 dels nostres agricultors que cultiven les nostres terres m\u00e9s antigues de generaci\u00f3 en generaci\u00f3 obtenint els millors fruits, amb els quals continuem elaborant vins \u00fanics amb personalitat pr\u00f2pia\u201d ha assenyalat Jorge Srougi, director general de Covi\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"