La verema de ra\u00efm per a l’elaboraci\u00f3 de caves est\u00e0 previst que comence en el municipi de Requena (l’\u00fanic de la Comunitat Valenciana inscrit en la Denominaci\u00f3 d’Origen Cava), abans que finalitze el present mes d’agost. S’iniciar\u00e0 amb la recol\u00b7lecci\u00f3 de les varietats de maduraci\u00f3 m\u00e9s primerenca com \u00e9s el cas de la Pinot Noir i de la Chardonnay i finalment es recollir\u00e0 la varietat Macabeu que ocupa entorn del 80% de la superf\u00edcie de vinya autoritzada per a elaborar la beguda espumosa. A conseq\u00fc\u00e8ncia de la sequera s’espera una forta reducci\u00f3 en la producci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Si b\u00e9 encara no s’han realitzat avaluacions sobre quin pot ser la producci\u00f3 global en el municipi requenense, resulta obvi que estar\u00e0 molt allunyada del potencial de la zona, que s’estima entorn dels 50 milions de quilograms de ra\u00efm anual.<\/p>\n\n\n\n
Els viticultors coincideixen a afirmar, que enguany la qualitat del ra\u00efm ser\u00e0 excel\u00b7lent al no haver patit les vinyes plagues ni malalties, per l’escassetat de pluja que s’ha registrat. Tamb\u00e9 esperen una revaloraci\u00f3 del producte pel fet que en l’\u00e0mbit de la Denominaci\u00f3 d’Origen Cava es preveu una reducci\u00f3 bastant significativa de la producci\u00f3, per la sequera. Informa, Luis Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"