![\"\"](\"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AulaNaturaleza2.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nAula Verdejo naix despr\u00e9s d’una acurada selecci\u00f3 del millor ra\u00efm d’aquesta varietat. Aquest vi blanc despr\u00e9n notes c\u00edtriques, tropicals i fresques amb matisos de fenc i herba humida. Un vi elegant, fresc i viva\u00e7.<\/p>\n\n\n\n
Aula Boval Merlot \u00e9s un negre elaborat a partir d’una selecci\u00f3 del millor ra\u00efm de Boval i Merlot que segueix una elaboraci\u00f3 tradicional per a un posterior acoblament i crian\u00e7a en barrica. La crian\u00e7a no supera els 3 mesos per a mantindre la tipicitat de la varietal combinada amb els matisos del roure que aporten una equilibrada complexitat. \u00c9s un vi untu\u00f3s, sabor\u00f3s, potent i amb bona estructura.<\/p>\n\n\n\n
CLEC brindar\u00e0 amb Aula Brut. Aquest cava de Covi\u00f1as, amb sabor fresc i fruiter amb una acidesa equilibrada, procedeix de parcel\u00b7les de Macabeu situades a uns 700m d’altura i es beneficien d’un clima continental suavitzat per la influ\u00e8ncia de la mar Mediterr\u00e0nia. L’elaboraci\u00f3 segueix el m\u00e8tode tradicional amb una segona fermentaci\u00f3 en botella, adquireix volum i complexitat amb una crian\u00e7a m\u00ednima sobre les seues emboliques de 9 mesos.<\/p>\n\n\n\n
Jorge Srougi, director general de Covi\u00f1as, ha destacat que \u201cla hist\u00f2ria del vi est\u00e0 repleta de casos en els quals els camins amb la moda es creuen. Si a m\u00e9s s’uneixen en un missatge de conscienciaci\u00f3 per a la protecci\u00f3 i conservaci\u00f3 del medi ambient garantint el seu equilibri present i futur, l’impacte es multiplica. En Covi\u00f1as, la nostra font d’aprenentatge \u00e9s el camp i la nostra fi \u00e9s protegir-lo i respectar-lo amb la finalitat de mantindre aquest llegat de futur per a les generacions esdevenidores Per aix\u00f2, ens unim a CLEC i el seu comprom\u00eds per donar visibilitat a aquesta necessitat amb la nostra gamma AULA, alineada amb aquest missatge i que sorprendr\u00e0 per la seua excel\u00b7lent qualitat en aquest esdeveniment\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Sobre Covi\u00f1as<\/strong><\/p>\n\n\n\n Grup Covi\u00f1as ha sigut reconegut com El Millor Celler Cooperatiu del M\u00f3n per part de l’empresa alemanya organitzadora dels m\u00e9s importants concursos de vi a nivell mundial, la DWM Wine Trophy, de qui depenen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy i \u00c0sia Wein Trophy. D’aquesta manera, Covi\u00f1as s’incorpora a la Lliga dels productors m\u00e9s importants a nivell mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- i contribueix a donar visibilitat a nivell mundial a la seua ra\u00f3 de ser, com un exemple de vertebraci\u00f3 del territori.<\/p>\n\n\n\n \u00c9s un grup vin\u00edcola nascut a Requena en els anys 60 despr\u00e9s de la uni\u00f3 dels viticultors de 10 cooperatives de la zona, amb l’objectiu de potenciar els seus vins i oferir la millor qualitat. En l’actualitat, ostenta una posici\u00f3 de lideratge en la DOP Utiel-Requena, on reuneix m\u00e9s de 3.000 fam\u00edlies entorn a un projecte com\u00fa, el vi, i \u00e9s propiet\u00e0ria de m\u00e9s del 41% de la vinya, adscrit a la DOP UR.<\/p>\n\n\n\n En Covi\u00f1as creiem que l’essencial, \u00e9s simplement extraordinari. Vivim en respecte amb la naturalesa que ens envolta i que retorna l’afecte que rep amb un regal ple de vida i fruits. La nostra font d’aprenentatge \u00e9s el camp, que porta anys cultivant-nos en els valors m\u00e9s essencials. Portem d\u00e8cades treballant en sincronia amb el nostre entorn, respectant els seus cicles, valorant la seua diversitat. Hem apr\u00e9s que som part d’ella i ara tenim una fi comuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"