{"id":244686,"date":"2024-11-11T08:00:00","date_gmt":"2024-11-11T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=244686"},"modified":"2024-11-11T19:34:01","modified_gmt":"2024-11-11T17:34:01","slug":"covinas-suma-al-seu-palmares-internacional-quatre-medalles-dor-a-asia-wine-trophy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/covinas-suma-al-seu-palmares-internacional-quatre-medalles-dor-a-asia-wine-trophy\/","title":{"rendered":"Covi\u00f1as suma al seu palmar\u00e9s internacional quatre Medalles d’Or a \u00c0sia Wine Trophy"},"content":{"rendered":"\n

El certamen es regeix sota els estrictes controls de la OIV (Organitzaci\u00f3 Internacional de la Vinya i el Vi) i la UIOE (Uni\u00f3 Internacional d’En\u00f2legs).<\/h3>\n\n\n\n

Veterum Orange, Aula Rosat, Aula Chardonnay i Enterizo Blanco, reben el m\u00e0xim reconeixement en aquest rigor\u00f3s concurs.<\/h3>\n\n\n\n

Els vins de Grup Covi\u00f1as, guardonats com el Millor Celler Cooperatiu del M\u00f3n, han rebut quatre Medalles d’Or i una de Plata en l’\u00faltima edici\u00f3 del reconegut certamen internacional \u00c0sia Wine Trophy, en el qual van participar m\u00e9s de 120 experts independents de tot el m\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Entre els m\u00e9s de 3.600 vins avaluats, quatre etiquetes de Covi\u00f1as van ser distingides amb Medalla d’Or: Veterum Orange, Aula Rosat, Aula Chardonnay, i Enterizo Blanco. A m\u00e9s, Enterizo Rosat va rebre una Medalla de Plata. Aquests premis subratllen l’excel\u00b7l\u00e8ncia d’un celler referent en la D.O. Utiel-Requena, que representa a m\u00e9s de 3.000 fam\u00edlies de viticultors i que posseeix el 41% de la vinya a la regi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Covi\u00f1as cultiva m\u00e9s de 10.000 hect\u00e0rees, on destaquen antigues vinyes que donen vida a vins monovarietales excepcionals, com el guardonat Veterum Orange. Aquest vi singular, elaborat amb ra\u00efm d’antigues parcel\u00b7les de macabeu, destaca pel seu color ambre resultat d’una elaboraci\u00f3 tradicional sense extracci\u00f3 pr\u00e8via i amb remuntats d’aproximadament 15 dies. Aquest m\u00e8tode li confereix no sols el seu caracter\u00edstic color, sin\u00f3 tamb\u00e9 una complexitat t\u00e1nica poc com\u00fa en els vins blancs, oferint un perfil suau, equilibrat i lleugerament dol\u00e7, amb notes de pruna, albercoc i fruita seca. Els sabors complexos i la textura d’aquest vi combinen molt b\u00e9 amb formatges d’ovella, cabra o vaca d’intensitat mitjana a alta. Tamb\u00e9 s\u00f3n recomanables per a acompanyar embotits, bolets i verdures rostides, en definitiva, plats amb alt contingut en umami.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La gamma Aula de Grup Covi\u00f1as tamb\u00e9 ha sigut reconeguda amb dues Medalles d’Or. Aquesta l\u00ednia, enfocada al canal HORECA, ret homenatge a la tradici\u00f3 i saber dels viticultors de la cooperativa. Els vins premiats han sigut Aula Boval Rosat i Aula Chardonnay. Aula Boval Rosat destaca per les seues aromes fresques a maduixa i gerd i \u00e9s l’acompanyant ideal de plats com les ensalades de tomaca, arrossos mediterranis i plats de marisc. Aula Chardonnay, cultivat a m\u00e9s de 700 metres d’altitud, ofereix un perfil refrescant i afruitat, amb una acidesa ben equilibrada gr\u00e0cies a la influ\u00e8ncia de les brises mediterr\u00e0nies i una maduraci\u00f3 \u00f2ptima. Marida especialment b\u00e9 amb peixos a la planxa, cl\u00f2txines i ostres.<\/p>\n\n\n\n

Enterizo Blanco, que forma part d’una gamma hist\u00f2rica del celler, tamb\u00e9 va obtindre Medalla d’Or. Aquest blanc jove i fresc, elaborat amb macabeu, destaca per les seues notes tropicals i una lleugera untuositat que li aporta cos i persist\u00e8ncia. Acompanya b\u00e9 ensalades, mariscos com a gambes i escamarlans o aperitius lleugers.<\/p>\n\n\n\n

Finalment, Enterizo Rosat, guardonat amb Medalla de Plata, \u00e9s un rosat vibrant i afruitat, que s’elabora a partir d’una selecci\u00f3 de parcel\u00b7les de boval. La seua frescor i equilibri li converteixen en l’acompanyant ideal per a pizzes i plats de pasta.<\/p>\n\n\n\n

Aquests reconeixements a \u00c0sia Wine Trophy consoliden la posici\u00f3 de Grup Covi\u00f1as com un l\u00edder en la producci\u00f3 de vins de qualitat, que respecten i celebren el patrimoni vitivin\u00edcola d’Utiel-Requena.<\/p>\n\n\n\n

El director general de Covi\u00f1as, Jorge Srougi, ha destacat la rellev\u00e0ncia d’aquests resultats ja que \u201cles medalles acreditades sota el rigor\u00f3s segell Wine Trophy s\u00f3n reconeixements especialment cobejats pels cellers de tot el m\u00f3n. L’edici\u00f3 asi\u00e0tica suposa a m\u00e9s per als nostres vins avan\u00e7ar en la seua internacionalitzaci\u00f3, projectar la seua qualitat i enfortir la seua pres\u00e8ncia actual en aquest gran mercat tan important per al celler\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El certamen es regeix sota els estrictes controls de la OIV (Organitzaci\u00f3 Internacional de la Vinya i el Vi) i la UIOE (Uni\u00f3 Internacional d’En\u00f2legs). Veterum Orange, Aula Rosat, Aula Chardonnay i Enterizo Blanco, reben [+] <\/a><\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":244684,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10905,11006,10894,11007,10909,10896],"tags":[20589,12747,10910],"class_list":{"0":"post-244686","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agricultura-la-comarca-ca","8":"category-canal-vinos","9":"category-la-comarca-ca","10":"category-ocio-y-cultura-ca","11":"category-requena-utiel-ca","12":"category-seccion-ca","13":"tag-bodegas-covinas-ca","14":"tag-do-utiel-requena-ca","15":"tag-requena-utiel-ca"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=244686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244686\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/244684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=244686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=244686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=244686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}