{"id":252301,"date":"2025-01-31T09:30:00","date_gmt":"2025-01-31T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=252301"},"modified":"2025-01-31T09:04:55","modified_gmt":"2025-01-31T08:04:55","slug":"la-unio-informa-que-la-superficie-dall-tendre-de-la-comunitat-valenciana-descendeix-un-23-en-els-ultims-cinc-anys-davant-la-incertesa-amb-les-varietats-plantades-i-les-dificultats-de-comercialitzaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/la-unio-informa-que-la-superficie-dall-tendre-de-la-comunitat-valenciana-descendeix-un-23-en-els-ultims-cinc-anys-davant-la-incertesa-amb-les-varietats-plantades-i-les-dificultats-de-comercialitzaci\/","title":{"rendered":"La Uni\u00f3 informa que la superf\u00edcie d’all tendre de la Comunitat Valenciana descendeix un 23% en els \u00faltims cinc anys davant la incertesa amb les varietats plantades i les dificultats de comercialitzaci\u00f3"},"content":{"rendered":"\n

Carles Peris: \u201cAnime als consumidors a comprar productes com l’all tendre de la nostra terra i un altre tipus de productes valencians. S\u00f3n sin\u00f2nim de qualitat, proximitat, generen llocs de treball als nostres pobles i serveixen per a enriquir la gastronomia dels nostres bars i restaurants\u201d.<\/h3>\n\n\n\n

La superf\u00edcie de cultiu de l’all tendre ha descendit en els \u00faltims anys m\u00e9s d’un 23% en les zones productores de la Comunitat Valenciana degut sobretot a la falta d’adaptaci\u00f3 de les varietats plantades i a les dificultats de comercialitzaci\u00f3 d’un producte molt estimat pels consumidors i la restauraci\u00f3, tradicional i de proximitat, segons la Uni\u00f3 Llauradora.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00faltimes dades de 2023 indiquen que existeixen 259 hect\u00e0rees cultivades en la Comunitat Valenciana per les 335 de fa poc m\u00e9s de cinc anys. La major part de la superf\u00edcie actual es concentra a la comarca de la Costera i la Canal de Navarr\u00e9s, sobretot en la localitat de X\u00e0tiva, on encara hi ha 160 hect\u00e0rees de cultiu que a m\u00e9s han crescut en relaci\u00f3 amb anys anteriors.<\/p>\n\n\n\n

Els productors fins fa ben poc cultivaven la varietat aut\u00f2ctona Camallarga, per\u00f2 el canvi clim\u00e0tic li ha passat factura. Provocava \u00faltimament que els alls es ressecaren, tingueren un calibre inferior a l’habitual i les fulles observaren taques i un color groguenc a causa de la calor i la proliferaci\u00f3 de fongs. Ara, han optat per una varietat provinent de Castella-la Manxa que estan comen\u00e7ant a testar per a veure si canvien els resultats, encara que ja han detectat que es conserva b\u00e9 en la venda de proximitat, per\u00f2 no resulta molt \u00fatil si ha d’enviar-se a trajectes llargs.<\/p>\n\n\n\n

Entre unes coses i altres els productors travessen ja la quarta campanya consecutiva amb problemes, que s’agreuja amb la pujada dels costos de producci\u00f3, els danys que provoquen tamb\u00e9 fauna salvatge com els senglars i les dificultats de comercialitzaci\u00f3 d’un producte perible i molt artesanal.<\/p>\n\n\n\n

Carles Peris, secretari general de La Uni\u00f3, despr\u00e9s de la visita a una plantaci\u00f3 d’all tendre de X\u00e0tiva i a un bar per a degustar una truita amb eixe producte, destaca \u201cel treball tan artesanal i professional que requereix el cultiu de l’all tendre, un producte de proximitat que cal posar en valor, aix\u00ed com el seu sabor i qualitat exquisida en la cuina enfront d’altres productes que recorren milers de quil\u00f2metres fins a arribar ac\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAnime als consumidors de la Comunitat Valenciana a comprar productes com l’all tendre de la nostra terra i un altre tipus de productes valencians. S\u00f3n sin\u00f2nim de qualitat, proximitat, generen llocs de treball als nostres pobles i serveixen per a enriquir la gastronomia dels nostres bars i restaurants, Davant el global, cal apostar pel local\u201d, assenyala Peris.<\/p>\n\n\n\n

La Uni\u00f3 sol\u00b7licitar\u00e0 a la Conselleria d’Agricultura que investigue varietats adequades per a l’all tendre a fi de que no desaparega del mapa de cultius de la Comunitat Valenciana, aix\u00ed com que realitze alguna campanya de promoci\u00f3 en combinaci\u00f3 amb la localitat de X\u00e0tiva, on es concentra la major part de la superf\u00edcie i dels productors.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carles Peris: \u201cAnime als consumidors a comprar productes com l’all tendre de la nostra terra i un altre tipus de productes valencians. S\u00f3n sin\u00f2nim de qualitat, proximitat, generen llocs de treball als nostres pobles i [+] <\/a><\/div>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":252289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10905,10948,10963,10894,10903,10947,10896],"tags":[11309,11094],"class_list":["post-252301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-agricultura-la-comarca-ca","category-infraestructuras-ca","category-la-canal-de-navarres-ca","category-la-comarca-ca","category-medio-ambiente-la-comarca-ca","category-politica","category-seccion-ca","tag-agricultura-ca","tag-la-canal-de-navarres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}