{"id":253188,"date":"2025-02-07T09:00:00","date_gmt":"2025-02-07T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=253188"},"modified":"2025-02-07T14:52:29","modified_gmt":"2025-02-07T13:52:29","slug":"covinas-xarrups-de-tradicio-en-la-mostra-de-lembotit-artesa-i-de-qualitat-de-requena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/covinas-xarrups-de-tradicio-en-la-mostra-de-lembotit-artesa-i-de-qualitat-de-requena\/","title":{"rendered":"Covi\u00f1as, xarrups de tradici\u00f3 en la Mostra de l’Embotit Artes\u00e0 i de Qualitat de Requena"},"content":{"rendered":"\n
Adnos, Veterum, Aula i Al Vent, propostes amb les quals el celler acompanya un any m\u00e9s a aquest gran aparador que enalteix la qualitat de la nostra gastronomia local.<\/h3>\n\n\n\n
Grup Covi\u00f1as, reconeguda com a Millor Celler Cooperatiu del M\u00f3n, participa en la XXX Mostra de l’Embotit Artes\u00e0 i de Qualitat de Requena, que es desenvolupa en el recinte firal de la localitat fins diumenge que ve, 9 de febrer.<\/p>\n\n\n\n
Els seus vins i caves s\u00f3n un acompanyant d’excepci\u00f3 per a degustar al costat dels sabors tradicionals de l’embotit local, en el qual s’ha consolidat com un dels esdeveniments gastron\u00f2mics m\u00e9s atractius de la prov\u00edncia de Val\u00e8ncia.<\/p>\n\n\n\n
L’embotit de Requena \u00e9s el reflex de la tradici\u00f3 i la hist\u00f2ria d’un poble, com ho s\u00f3n els vins de Covi\u00f1as, que projecten el car\u00e0cter de la seua terra i conjuminen tradici\u00f3 i excel\u00b7l\u00e8ncia. Un maridatge \u00fanic que podran gaudir els milers de visitants que visitaran aquest esdeveniment aquest cap de setmana.<\/p>\n\n\n\n
Covi\u00f1as acudeix a aquesta cita anual amb els seus vins i caves m\u00e9s representatius. Adnos Boval Alta Expressi\u00f3, Veterum Tinajas, Veterum Boval de Vi\u00f1as Viejas i Veterum Orange Wine s\u00f3n un homenatge a la vinya vella i deixen una petjada indeleble en cada copa. Els tres primers, elaborats amb boval, varietal aut\u00f2ctona, s\u00f3n vins amb una profunditat i expressivitat excepcionals. Per\u00f2 la m\u00e0gia de les vinyes velles no es limita a la boval. En les terres d’aquest celler cooperatiu es cultiven antigues parcel\u00b7les de macabeu de vinyes velles, de les quals procedeix Veterum Orange Wine, un blanc de gran singularitat. Cada xarrup d’aquests vins \u00e9s un viatge en el temps, en la hist\u00f2ria d’aquesta terra amb llarga tradici\u00f3 vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Els acompanyaran en aquest esdeveniment els vins de les gammes Al Vent (Sauvginon Blanc i Ull de llebre) i AULA (Macabeu+Sauvignon Blanc, Boval Ros\u00e9 i Aula Crian\u00e7a). Propostes m\u00e9s joves, fresques i f\u00e0cils de beure, amb una marcada pres\u00e8ncia de fruita, que donen resposta a les noves tend\u00e8ncies de consum.<\/p>\n\n\n\n
Al costat dels seus vins, Covi\u00f1as participa en aquesta Mostra amb tres caves: Aula Brut (Macabeu), Aula Brut Ros\u00e9 (Garnacha) i Aula Reserva Brut Nature (Macabeu), tres excel\u00b7lents opcions per a acompanyar a la gastronomia local.<\/p>\n\n\n\n
Jorge Srougi, director general de Covi\u00f1as, ha assenyalat que \u00abLa celebraci\u00f3 de la Mostra de l’Embotit de Requena s’ha consolidat com una efectiva plataforma de promoci\u00f3 dels productes locals i dels vins i caves que naixen en aquesta terra. Un maridatge \u00fanic en clau de tradici\u00f3 que ret homenatge a tots aquells que han contribu\u00eft i contribueixen a forjar una hist\u00f2ria gastron\u00f2mica i vitivin\u00edcola que es mant\u00e9 viva de generaci\u00f3 en generaci\u00f3\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
![\"\"](\"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/CovinasAula-716x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n