Negre monovarietal DO Utiel-Requena:<\/strong> Bobal Robusta 2023 de Cellers Neleman Wines<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/DO_tintoRodeno-834x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/DO_tintoNeleman-766x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nEl convidat d’honor, Antonio Candelas, va destacar l’inconformisme dels cellers i el seu comprom\u00eds amb l’excel\u00b7l\u00e8ncia sense perdre identitat: \u201cen els negres 100% Boval, es percep una gran faena per oferir vins m\u00e9s frescos, fins i mediterranis, amb una crian\u00e7a ben gestionada que aporta complexitat sense restar protagonisme al ra\u00efm. En els negres no monovarietales, la maduraci\u00f3 i l’equilibri entre varietats reflecteixen el saber fer dels cellers, aconseguint personalitats diverses, per\u00f2 sempre equilibrades.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Quant al tast, Candeles va assenyalar que \u201cs’ha posat de manifest l’excel\u00b7lent treball realitzat pels cellers de la D.O.P. Utiel-Requena, que continuen evolucionant en una adre\u00e7a que respon tant a la demanda actual com a la identitat de la regi\u00f3. La combinaci\u00f3 de respecte per la varietat, innovaci\u00f3 en l’elaboraci\u00f3 i precisi\u00f3 en els acoblaments augura un cam\u00ed per rec\u00f3rrer brillant per a aquests vins, que continuaran conquistant paladars i posicionant a Utiel-Requena com un referent en el panorama vin\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Els responsables dels cellers seleccionats tamb\u00e9 van compartir la seua visi\u00f3 sobre la import\u00e0ncia d’aquesta distinci\u00f3 i el treball que hi ha darrere dels seus vins. Des de Cellers Rodeno, Luis A. Morales, enol\u00f3go destaca la import\u00e0ncia de la vinya en la qualitat final: “Som dels quals pensa que un vi comen\u00e7a en la poda. Volem fer vins amb hist\u00f2ria, amb personalitat i d’autor\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Per part seua, en Cellers Neleman Wines, Jorge Monfort, enol\u00f3go, va posar el focus en la viticultura sostenible: \u201cEl m\u00e9s important per a nosaltres \u00e9s com cuidem la vinya. Juguem amb la c\u00e0rrega de la vinya i fem poda en verd, la qual cosa es tradueix en un tan\u00ed amable i f\u00e0cil de beure\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Protagonistes en la promoci\u00f3 de la DO Utiel-Requena<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aquests vins seleccionats seran peces clau en les activitats promocionals de la Denominaci\u00f3 d’Origen durant 2025. Participaran en fires, tastos, jornades i esdeveniments nacionals i internacionals, destacant el potencial i la qualitat de la regi\u00f3 en l’escena vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n Amb aquesta selecci\u00f3, la DO Utiel-Requena continua refor\u00e7ant la seua aposta per l’excel\u00b7l\u00e8ncia i el prestigi dels seus vins, portant el nom de la demarcaci\u00f3 a nous horitzons.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"