{"id":260268,"date":"2025-04-03T14:00:00","date_gmt":"2025-04-03T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=260268"},"modified":"2025-04-03T18:59:46","modified_gmt":"2025-04-03T16:59:46","slug":"el-futur-del-vi-lorigen-i-vineron-protagonistes-del-vii-forum-do-utiel-requena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/el-futur-del-vi-lorigen-i-vineron-protagonistes-del-vii-forum-do-utiel-requena\/","title":{"rendered":"El futur del vi, l’origen i Vi\u00f1er\u00f3n, protagonistes del VII F\u00f2rum DO Utiel-Requena"},"content":{"rendered":"\n

La Denominaci\u00f3 d’Origen Utiel-Requena va celebrar el seu VII F\u00f2rum, una jornada que va estar marcada pels reptes i les oportunitats del sector vitivin\u00edcola en el mercat internacional, les Denominacions d’Origen i la seua nova distinci\u00f3 Vi\u00f1er\u00f3n DO Utiel-Requena.<\/h3>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Jes\u00fas Mora<\/strong>, coordinador general de la CECRV (Confer\u00e8ncia Espanyola de Consells Reguladors Vitivin\u00edcoles), va oferir una pon\u00e8ncia en la qual va detallar les problem\u00e0tiques que enfronta el sector vitivin\u00edcola: “Els canvis en les tend\u00e8ncies de consum, la pressi\u00f3 reguladora i el canvi clim\u00e0tic s\u00f3n els grans desafiaments de hui”, va afirmar. A m\u00e9s, va destacar que les Denominacions d’Origen tenen un paper crucial en aquest context: “Les DO obrin mercats, consoliden la pres\u00e8ncia dels productes en l’\u00e0mbit internacional, i acrediten l’origen, atorgant prestigi i valor afegit als vins.” Mora tamb\u00e9 va subratllar la import\u00e0ncia del car\u00e0cter aut\u00f2cton de les varietats locals, com la Boval.<\/p>\n\n\n\n

Despr\u00e9s d’aquesta pon\u00e8ncia, els assistents van poder gaudir d’un esmorzar maridado amb els vins seleccionats de la DO Utiel-Requena 2025, en el qual es va posar en valor la qualitat i diversitat dels vins emparats per la denominaci\u00f3.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La sessi\u00f3 va continuar amb la presentaci\u00f3 del projecte Vi\u00f1eron DO Utiel-Requena, una distinci\u00f3 que busca posar en relleu la figura del vitivinicultor. La presentaci\u00f3 va ser a c\u00e0rrec de Rosana Monr\u00f3s i C\u00e9sar Mart\u00ednez<\/strong>, de Locandia Estudi, els qui van presentar la marca gr\u00e0fica juntament amb Carmina Pres\u00f3, secret\u00e0ria de la DO Utiel-Requena, i Carlos C\u00e1rcel, en representaci\u00f3 de Vi\u00f1eron DO Utiel-Requena.<\/p>\n\n\n\n

Junts van parlar amb major profunditat sobre aquest projecte, l’objectiu del qual \u00e9s recon\u00e9ixer als vitivinicultores compromesos amb tot el proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3 del vi, des del cultiu del ra\u00efm fins a la comercialitzaci\u00f3, A m\u00e9s, es van presentar als 10 primers cellers vi\u00f1erones, els qui ja estan treballant per a traure els primers vins amb aquesta distinci\u00f3 i que podrem degustar aquest mateix any.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Per part seua, Juan Park<\/strong>, director de International Wine and Spirits Research (IWSR) per a Espanya i Sud-am\u00e8rica, va analitzar les tend\u00e8ncies del consum a nivell global. En la seua intervenci\u00f3, va destacar que les noves generacions valoren l’accessibilitat i la innovaci\u00f3 en els productes que consumeixen. Tamb\u00e9 va abordar la creixent tend\u00e8ncia NoLo (baix en alcohol o sense alcohol), aix\u00ed com les contratendencias que reivindiquen el consum tradicional. “Estem en una cru\u00eflla. Hem d’adaptar-nos al que el consumidor cerca, per\u00f2 sense perdre de vista el que fa \u00fanic al vi: la seua capacitat per a continuar sent el vehicle de la socialitzaci\u00f3 “, va concloure.<\/p>\n\n\n\n

La jornada va culminar amb un tast de m\u00e9s de 30 refer\u00e8ncies de vins de cellers de la DO Utiel-Requena, que va oferir als assistents l’oportunitat de descobrir la riquesa i qualitat dels vins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Denominaci\u00f3 d’Origen Utiel-Requena va celebrar el seu VII F\u00f2rum, una jornada que va estar marcada pels reptes i les oportunitats del sector vitivin\u00edcola en el mercat internacional, les Denominacions d’Origen i la seua nova [+] <\/a><\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":260245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[11006,10898,10894,10904,11007,10908,10909,10896,11059],"tags":[12747,10914,22062,22101],"class_list":{"0":"post-260268","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-gallery","5":"has-post-thumbnail","7":"category-canal-vinos","8":"category-ventana-ca","9":"category-la-comarca-ca","10":"category-sin-categorizar-ca","11":"category-ocio-y-cultura-ca","12":"category-requena-ca","13":"category-requena-utiel-ca","14":"category-seccion-ca","15":"category-utiel-ca","16":"tag-do-utiel-requena-ca","17":"tag-la-hoya-de-bunol-chiva-ca","18":"tag-vii-foro-do-utiel-requena-ca","19":"tag-vineron-do-utiel-requena-ca","20":"post_format-post-format-gallery"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260268"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260268\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/260245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}