El centre de Salut P\u00fablica de Manises destaca pel control sanitari que realitza en un escorxador situat a Bunyol, que processa m\u00e9s del 88% de la producci\u00f3 de canals de bov\u00ed de la Comunitat Valenciana
Els professionals del Centre de Salut P\u00fablica de Manises han realitzat 5.461 visites a establiments alimentaris durant 2025, dins del seu \u00e0mbit d’actuaci\u00f3 en 14 municipis en total.<\/p>\n\n\n\n
La directora general de Salut P\u00fablica, Bego\u00f1a Comendador, ha destacat \u201cla labor fonamental que es realitza per a protegir la salut de la poblaci\u00f3 enfront dels riscos associats al consum d’aliments, mitjan\u00e7ant el control de les ind\u00fastries i establiments que processen, distribueixen i\/o comercialitzen aliments\u201d. \u201cAix\u00ed com tamb\u00e9, a trav\u00e9s de la vigil\u00e0ncia i l’avaluaci\u00f3 de l’exposici\u00f3 i del risc dels perills qu\u00edmics i microbiol\u00f2gics en els aliments\u201d, ha afegit.<\/p>\n\n\n\n
La directora general ha realitzat aquestes declaracions en el Centre de Salut P\u00fablica de Manises, primera d’una ronda de visites als diferents centres de la Comunitat Valenciana. Bego\u00f1a Comendador ha afirmat que aquesta iniciativa respon a \u201cun doble objectiu, d’una banda, de con\u00e9ixer de primera m\u00e0 el treball que desenvolupa l’equip, al qual ha agra\u00eft el seu comprom\u00eds i professionalitat; i, per un altre, de refor\u00e7ar la coordinaci\u00f3 amb els serveis responsables de la promoci\u00f3, vigil\u00e0ncia i protecci\u00f3 en el departament de salut\u201d.<\/p>\n\n\n\n
D’aquesta manera, Bego\u00f1a Comendador ha conegut les principals l\u00ednies d’actuaci\u00f3 del centre, que \u201cexerceix una labor t\u00e8cnica fonamental, moltes vegades poc visible per a la ciutadania, per\u00f2 decisiva per a previndre riscos, anticipar problemes i garantir entorns i aliments segurs\u201d, ha assegurat. <\/p>\n\n\n\n
En conjunt s’abasten \u00e0mbits essencials com la vigil\u00e0ncia epidemiol\u00f2gica, la promoci\u00f3 de la salut, la seguretat aliment\u00e0ria, la sanitat ambiental i el control oficial d’establiments i ind\u00fastries aliment\u00e0ries.<\/p>\n\n\n\n
Una de les particularitats del Centre de Salut P\u00fablica de Manises \u00e9s el control sanitari que realitzen els veterinaris oficials del centre en l’escorxador situat a Bunyol, una instal\u00b7laci\u00f3 estrat\u00e8gica per a la Comunitat Valenciana. Aquest complex, especialitzat en el sacrifici de bestiar bov\u00ed, processa al voltant de 1.000 caps diaris, la qual cosa representa el 88,26% de la producci\u00f3 de canals de bov\u00ed de la Comunitat i ho situa entre els escorxadors de major volum a nivell nacional.<\/p>\n\n\n\n
L’elevat volum d’activitat exigeix la pres\u00e8ncia permanent d’un equip de 15 veterinaris oficials, responsables de supervisar el compliment de la normativa higienicosanit\u00e0ria, la seguretat aliment\u00e0ria i el benestar animal en totes les fases del proc\u00e9s. A m\u00e9s, l’empresa desenvolupa una intensa activitat industrial i exportadora a m\u00faltiples mercats europeus i internacionals, la qual cosa converteix aquests controls en una garantia no sols per a la salut de la poblaci\u00f3, sin\u00f3 tamb\u00e9 per a la confian\u00e7a i la competitivitat del sector agroalimentari valenci\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"