{"id":294135,"date":"2026-02-25T08:45:00","date_gmt":"2026-02-25T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=294135"},"modified":"2026-02-26T12:29:59","modified_gmt":"2026-02-26T11:29:59","slug":"la-do-utiel-requena-continua-amb-les-formacions-a-la-restauracio-local-amb-un-curs-sobre-servici-i-tast-de-vins-rosats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/la-do-utiel-requena-continua-amb-les-formacions-a-la-restauracio-local-amb-un-curs-sobre-servici-i-tast-de-vins-rosats\/","title":{"rendered":"La DO Utiel-Requena continua amb les formacions a la restauraci\u00f3 local amb un curs sobre servici i tast de vins rosats"},"content":{"rendered":"\n

La DO Utiel-Requena ha oferit una nova formaci\u00f3 a la restauraci\u00f3 local sobre Servici i tast de vins rosats de noves anyades dirigida per la sumiller Manuela Romeralo en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el Centro de Turismo i la Mancomunidad Tierra del Vino.<\/h3>\n\n\n\n

Els assistents pogueren descobrir 22 rosats de diferents estils i anyades. Estos vins reflectiren la varietat de rosats en la DO Utiel-Requena: diferents tonalitats, colors, intensitats i matisos d\u2019aromes, talls m\u00e9s tradicionals i m\u00e9s moderns, criats amb mares o en tinaja, o fermentats en barrica, sense perdre de vista el potencial de guarda. Tamb\u00e9 s\u2019analitzaren les caracter\u00edstiques organol\u00e8ptiques posant a prova els sentits dels assistents a trav\u00e9s del tast.<\/p>\n\n\n\n

Durant les dos sessions del curs, els rosats de Bobal tingueren un protagonisme especial per ser la nostra varietat aut\u00f2ctona. S\u2019analitzaren rosats DO Utiel-Requena monovarietals i tamb\u00e9 en diferents cupatges molt interessants amb Merlot, Garnacha, Tempranillo o Tardana. Destacaren tamb\u00e9 alguns rosats Cabernet Sauvignon o Pinot Noir, incl\u00fas un en versi\u00f3 dol\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Els tastos, en la seua globalitat, reflectiren la gran diversitat, versatilitat i possibilitats que oferixen els rosats de la DO Utiel-Requena per als seus clients i negocis.<\/p>\n\n\n\n

Estes formacions s\u2019organitzen cada any per a la restauraci\u00f3 de la comarca, considerats ambaixadors de la DO Utiel-Requena. A banda dels rosats, tamb\u00e9 pogueren con\u00e9ixer els nous vins seleccionats que representen la DO este 2026.<\/p>\n\n\n\n

Esta acci\u00f3 continuista partix de l\u2019exitosa formaci\u00f3 realitzada l\u2019any passat tamb\u00e9 sobre els vins rosats de la DO Utiel-Requena. Per a esta edici\u00f3, l\u2019inter\u00e9s de Romeralo radicava en no perdre la pista de les diferents anyades dels vins rosats amb l\u2019objectiu de posar en valor este producte tan identitari per a la DO Utiel-Requena i de potenciar el seu consum, especialment entre els m\u00e9s j\u00f3vens. Gr\u00e0cies a la combinaci\u00f3 d\u2019un bon servici i d\u2019un maridatge perfecte, transmeten a la clientela en el seu dia a dia la riquesa vitivin\u00edcola de la nostra comarca.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La DO Utiel-Requena ha oferit una nova formaci\u00f3 a la restauraci\u00f3 local sobre Servici i tast de vins rosats de noves anyades dirigida per la sumiller Manuela Romeralo en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el Centro de Turismo [+] <\/a><\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":294139,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10905,113,11006,8,10894,11007,7,27,10909,10896,3,11059],"tags":[12747,10910],"class_list":["post-294135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-agricultura-la-comarca-ca","category-vinos","category-canal-vinos","category-la-comarca","category-la-comarca-ca","category-ocio-y-cultura-ca","category-ocio-y-cultura","category-requena-utiel","category-requena-utiel-ca","category-seccion-ca","category-seccion","category-utiel-ca","tag-do-utiel-requena-ca","tag-requena-utiel-ca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=294135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/294139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=294135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=294135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=294135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}