Uni\u00f3 de Pagesos de Catalunya, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) i Dominio de la Vega de Requena (Val\u00e8ncia) es presenten en una nova coalici\u00f3, amb el nom de Viticultores del Cava (viticultorsdelcava.org) i amb el lema \u2018La voz de todos, la fuerza del cava\u2019, al cens B d\u2019elaboradors en les eleccions al Consell Regulador de la DOP Cava del 7 de maig. El programa de la candidatura destaca el comprom\u00eds del Consell Regulador a l\u2019hora de vetlar perqu\u00e8 els viticultors perceben sempre preus per damunt dels costos de producci\u00f3, per a garantir la viabilitat productiva i el compliment de la Llei de la cadena aliment\u00e0ria, a m\u00e9s de l\u2019agilitaci\u00f3 del pagament de les liquidacions, entre altres prioritats.<\/p>\n\n\n\n
La llista electoral la formen els candidats titulars David Sendra Angl\u00e8s (Uni\u00f3 de Pagesos), Dominio de la Vega, SL (Fernando Medina) i Jaume Dom\u00e8nech Ferr\u00e9 (JARC), i els candidats suplents Antoni Borr\u00e0s Bes (Uni\u00f3 de Pagesos), Sergi Gavald\u00e0 Jurado (Uni\u00f3 de Pagesos) i Josep Olivella Almirall (JARC).<\/p>\n\n\n\n
Per a Viticultors del Cava, aconseguir preus en origen per damunt dels costos \u00e9s un dels principals objectius pels quals treballar\u00e0, mitjan\u00e7ant la promoci\u00f3 de contractes de llarga duraci\u00f3 i cl\u00e0usules de revisi\u00f3 de preus. La candidatura tamb\u00e9 s\u2019ha fixat aconseguir la garantia dels cellers perqu\u00e8 liquiden la campanya abans del 31 de desembre i, si persistix el pagament a quatre mesos, que siga obligatori l\u2019abonament d\u2019interessos en concepte de demora.<\/p>\n\n\n\n
La coalici\u00f3 tamb\u00e9 def\u00e9n l\u2019obligatorietat d\u2019incloure en els albarans tota la informaci\u00f3 que condicione la retribuci\u00f3 del preu rebut, amb l\u2019obtenci\u00f3 de la declaraci\u00f3 com a ra\u00efm apte per a elaborar vi base cava.<\/p>\n\n\n\n
Pel que fa al compliment de la Llei de la Cadena Aliment\u00e0ria, Viticultors del Cava proposa modificar el plec de condicions perqu\u00e8, transcorreguts cinc dies despr\u00e9s de la verema, el vi es considere apte per a elaborar cava sense necessitat de dependre de la inspecci\u00f3 o que el celler ho sol\u00b7licite al Consell Regulador.<\/p>\n\n\n\n
La candidatura tamb\u00e9 arreplega la necessitat de modificar els plecs per a poder elaborar caves amb baixa graduaci\u00f3. Per a aix\u00f2, \u00e9s necessari que les elaboradores s\u2019abastisquen exclusivament de most procedent de la DOP Cava, la qual cosa permetr\u00e0 reduir estocs i revaloritzar el ra\u00efm de cada campanya.<\/p>\n\n\n\n
Pel que fa als xicotets elaboradors, amb cellers d\u2019un m\u00e0xim de 20.000-30.000 botelles, Viticultors del Cava proposa que puguen elaborar cava i vi tranquil en les mateixes instal\u00b7lacions, amb l\u2019objectiu de promoure l\u2019entrada de nous agents en la DOP Cava. Aix\u00ed mateix, planteja incloure noves varietats de ra\u00efm en l\u2019elaboraci\u00f3 de caves per a nous productes adaptats a les tend\u00e8ncies del mercat.<\/p>\n\n\n\n
Un altre punt del programa se centra a garantir una comunicaci\u00f3 m\u00e9s eficient entre la DOP Cava i els viticultors, aix\u00ed com una gesti\u00f3 del Consell Regulador m\u00e9s \u00e0gil i transparent, amb respostes r\u00e0pides i diligents a les sol\u00b7licituds dels operadors. En esta l\u00ednia, \u00e9s necessari fixar una reuni\u00f3 amb els elaboradors abans de la verema, per a preparar la campanya, i una altra despr\u00e9s, per a fer balan\u00e7 de la situaci\u00f3 i determinar decisions futures.<\/p>\n\n\n\n
El programa tamb\u00e9 planteja un increment de recursos per al foment de la qualitat i la imatge del cava, amb l\u2019objectiu de donar major visibilitat al producte i explicar el proc\u00e9s qualitatiu de la seua elaboraci\u00f3 per a arribar a nous consumidors. Aix\u00ed mateix, preveu la implicaci\u00f3 del Consell Regulador en la promoci\u00f3 educativa de la cultura del cava mitjan\u00e7ant accions formatives, t\u00e8cniques i d\u2019investigaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Entre els fites de la coalici\u00f3 des de 2022, destaquen la limitaci\u00f3 de l\u2019ampliaci\u00f3 de la superf\u00edcie de plantaci\u00f3 per a evitar un major excedent de vi, la posada en marxa de la Previsi\u00f3 de garantia qualificada, el treball des del consens en tot el sector productor i cooperatives, i la modificaci\u00f3 de la quota del viticultor en dos fases, en relaci\u00f3 amb la producci\u00f3 obtinguda i el preu rebut pel ra\u00efm.<\/p>\n\n\n\n
Viticultors del Cava tamb\u00e9 ha organitzat xarrades en les zones productores de cava amb l\u2019objectiu d\u2019arreplegar suggeriments dels productors. Hui, dimecres, s\u2019ha presentat la candidatura en el Centre \u00c0gora de Vilafranca del Pened\u00e8s, i el divendres 17 d\u2019abril a les 12 h es presentar\u00e0 a Requena, en Covi\u00f1as Coop. V. La informaci\u00f3 sobre noves xarrades estar\u00e0 actualitzada en viticultorsdelcava.org.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"