{"id":10935,"date":"2013-01-29T14:03:14","date_gmt":"2013-01-29T13:03:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=10935"},"modified":"2013-01-29T14:03:14","modified_gmt":"2013-01-29T13:03:14","slug":"la-escuela-de-requena-ensaya-la-produccion-de-trufas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/la-escuela-de-requena-ensaya-la-produccion-de-trufas\/","title":{"rendered":"La Escuela de Requena ensaya la producci\u00f3n de trufas"},"content":{"rendered":"
\"Alumnos<\/a>
Alumnos y profesores de la escuela de Requena.<\/figcaption><\/figure>\n

La Escuela de Viticultura y Enolog\u00eda de Requena perteneciente a la Diputaci\u00f3n de Valencia, adem\u00e1s de impartir las consolidadas especialidades de viticultura y forestal, ha incorporando la ense\u00f1anza de nuevas materias como es la producci\u00f3n de trufas<\/p>\n

La gran demanda de la trufa ha llevado al departamento forestal de la Escuela de Viticultura y Enolog\u00eda de Requena a experimentar las t\u00e9cnicas necesarias para introducir encinas micorrizadas para la producci\u00f3n de este hongo dentro del programa docente de los alumnos.<\/p>\n

Para ello se ha destinado una parcela de la Finca de \u201cEl Almendro\u201d, acondicion\u00e1ndola para facilitar el desarrollo de las trufas. Las condiciones clim\u00e1ticas y caracter\u00edsticas del suelo para su producci\u00f3n son muy estrictas, por lo que se ha procedido a realizar enmiendas en la parcela para modificar la textura del suelo, excesivamente arcilloso, con el aporte de arena para hacerlo m\u00e1s permeable.<\/p>\n

Los alumnos han introducido encinas (Quercus ilex<\/em>) previamente micorrizadas en una densidad de 276 pies\/ha y controlan de forma minuciosa el aporte de agua con riegos permanentes en las \u00e9pocas que lo requieren.<\/p>\n

Estos trabajos los est\u00e1n realizando los alumnos de los Ciclos Forestales con el principal objetivo de formarse en las t\u00e9cnicas de introducci\u00f3n de encinas micorrizadas cuyos resultados se ver\u00e1n dentro de 10 a\u00f1os aproximadamente.<\/p>\n

Un producto de presente y futuro<\/strong><\/p>\n

El aprovechamiento de la trufa se debe considerar como una oportunidad para favorecer el desarrollo rural, con la posibilidad de generar empleo y riqueza en zonas de escasa industrializaci\u00f3n, como ha sucedido en la comarca del Alto Maestrazgo, donde ahora mismo supone uno de los motores principales del desarrollo econ\u00f3mico de la zona.<\/p>\n

La diputada de Educaci\u00f3n, Oreto Segura, ha manifestado que \u201cla escuela de Requena es un referente en elaboraci\u00f3n de vinos y cavas y dentro de unos a\u00f1os lo ser\u00e1 tambi\u00e9n en la producci\u00f3n de trufas\u201d.<\/p>\n

\u201cDesde la Diputaci\u00f3n de Valencia apostamos por todas las iniciativas educativas que sirvan para preparar a los alumnos para su incorporaci\u00f3n al mercado laboral con todas las herramientas y conocimientos que podemos ofrecerles. El mercado de la trufa est\u00e1 por explotar en nuestra provincia y volvemos a ser pioneros en otra materia m\u00e1s,\u00a0 aunque har\u00e1 falta unos a\u00f1os para ver los resultados\u201d, ha a\u00f1adido la diputada.<\/p>\n

La trufa negra<\/strong><\/p>\n

La trufa es el cuerpo de fructificaci\u00f3n hipogeo, es decir, que se desarrolla bajo tierra, de los hongos del g\u00e9nero\u00a0Tuber<\/em>. Existe una gran variedad de trufas, siendo una de las m\u00e1s valoradas la trufa negra (Tuber melanosporum<\/em>). El hecho de que se desarrolle bajo tierra implica que, para su recolecci\u00f3n, se han de emplear perros previamente adiestrados para detectar con el olfato la trufa para su posterior extracci\u00f3n de forma manual. Dado que la recolecci\u00f3n se hace a finales de oto\u00f1o y principios de invierno, se le denomina vulgarmente \u201cla caza\u201d, puesto que coincide temporalmente con la actividad cineg\u00e9tica.<\/p>\n

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La Escuela de Viticultura y Enolog\u00eda de Requena perteneciente a la Diputaci\u00f3n de Valencia, adem\u00e1s de impartir las consolidadas especialidades de viticultura y forestal, ha incorporando la ense\u00f1anza de nuevas materias como es la producci\u00f3n [+] <\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[169,8,117,28,27,3,45],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10935","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agricultura-la-comarca","8":"category-la-comarca","9":"category-medio-ambiente-la-comarca","10":"category-requena","11":"category-requena-utiel","12":"category-seccion","13":"category-ventana"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10935\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}