Este a\u00f1o en Covi\u00f1as, pueden presumir de tener grandes puntuaciones en la Gu\u00eda Pe\u00f1in en dos de sus vinos tintos. Por un lado, Adnos, un monovarietal de Bobal ha obtenido 91 puntos en la prestigiosa gu\u00eda. El comit\u00e9 de cata ha definido as\u00ed la a\u00f1ada 2014 de este vino del que tan s\u00f3lo se han elaborado 11.879 botellas: \u201cColor cereza aromas a especias dulces, hierbas de monte, con car\u00e1cter, equilibrado, cera, fina reducci\u00f3n. En boca es sabroso, con buena acidez\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adnos, elaborado a partir de vi\u00f1edos viejos de los parajes de El Matorral y El Rubial, a una altitud de unos 800 metros, envejece en barricas de roble franc\u00e9s de los bosques de Allier durante 24 meses as\u00ed como pasa por roble americano de Miossouri, ambos de grano fino. Los 91 puntos Pe\u00f1\u00edn se unen as\u00ed a otros reconocimientos obtenidos por Adnos, que ya fue reconocido con diferentes medallas de oro en concursos de la talla de Challenge International Du Vin, Ferevin (mejor vino reserva) o Berliner Wein Trophy.<\/p>\n\n\n\n
Otra alta puntuaci\u00f3n la ha recibido tambi\u00e9n el Aula Syrah en su a\u00f1ada 2016. Los expertos de Pe\u00f1\u00edn lo han reconocido con 90 puntos y cinco estrellas a la relaci\u00f3n calidad precio, y lo definen as\u00ed: \u201cColor cereza intenso , aromas a fruta madura, ahumados y tostados. En boca predomina esa fruta madura acompa\u00f1ada de especiados, con un tanino maduro\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La elaboraci\u00f3n de Aula parte de los mejores vi\u00f1edos de Syrah de Covi\u00f1as. Fermentado en acero inoxidable a 24\u00ba se realizan remontados diarios para conseguir una mayor extracci\u00f3n. Paso por barricas de roble durante 10 meses y perfeccionamiento en botella hasta su afinamiento.<\/p>\n\n\n\n
Aula Syrah suma esta puntuaci\u00f3n a otros reconocimientos obtenidos recientemente como los oros conseguidos en Mundis Vini o Berliner Wein Trophy. <\/p>\n\n\n\n
Los vinos de Covi\u00f1as siguen de esta manera recibiendo reconocimientos a nivel nacional e internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"