Cerca de 200 representantes del sector agr\u00edcola valenciano y del cooperativismo participaron ayer por la tarde en la 42 edici\u00f3n de las \u2018Jornadas de C\u00edtricos y Cultivos Alternativos\u2019, organizadas por Caixa Rural Torrent con la colaboraci\u00f3n de Cooperatives Agro-aliment\u00e0ries, Universitat de Val\u00e8ncia y Ailimpo.<\/p>\n\n\n\n
A diferencia de a\u00f1os anteriores, dada la situaci\u00f3n pand\u00e9mica, se ha celebrado a trav\u00e9s de una webinar que fue presentada por el presidente de Caixa Rural Torrent, Jes\u00fas Monfort, qui\u00e9n destac\u00f3 que \u201cnuestro objetivo es ser un punto de encuentro que permita ofrecer una visi\u00f3n global y actualizada del sector para poner el acento en aquellas cuestiones que requieren un mayor esfuerzo como son invertir en I+D+i para ser m\u00e1s competitivos, aumentar la dimensi\u00f3n de las empresas, modernizar las estructuras productivas y aprovechar las ventajas de la digitalizaci\u00f3n en toda la cadena de valor\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, el responsable del Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta, Carlos Baixauli, expuso los principales contenidos de la publicaci\u00f3n \u201cUna Hoja de Ruta para la Citricultura Espa\u00f1ola\u2019, en la que 41 expertos comparten sus puntos de vista para conformar un an\u00e1lisis de la situaci\u00f3n y retos de futuro del sector citr\u00edcola en nuestro pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
Carlos Bauxal\u00ed se\u00f1al\u00f3 que la obra tambi\u00e9n recoge el progresivo desplazamiento de las zonas de producci\u00f3n. \u201cHace 20 a\u00f1os la Comunidad Valenciana representaba el 75 % de la producci\u00f3n nacional de c\u00edtricos frente al 17 % de Andalucia. Actualmente se sit\u00faa ligeramente por encima del 50 %, y Andaluc\u00eda supone el 31 %\u201d. En este sentido, expuso que la producci\u00f3n valenciana de c\u00edtricos se ha mantenido constante frente a un crecimiento de m\u00e1s del 50 % de Murcia y de un 141 % en Andaluc\u00eda durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n
Durante su intervenci\u00f3n, Baixauli explic\u00f3 la creciente globalizaci\u00f3n de los mercados, \u201csomos el pa\u00eds que m\u00e1s exportamos c\u00edtricos en fresco del mundo, vendemos fuera de Espa\u00f1a m\u00e1s de 3,5 millones de toneladas por un valor superior a 3.200 millones de euros\u201d. No obstante, apunt\u00f3 que cada vez es mayor la competencia en Europa, tanto por las producciones del hemisferio Sur que provocan m\u00e1s tensiones sobre los precios, como por la creciente presencia de c\u00edtricos marroqu\u00edes y egipcios que llegan a la vez que los c\u00edtricos espa\u00f1oles. A lo que hay que sumar \u201cla competencia que tambi\u00e9n supone la mayor oferta en los lineales de otras frutas y la presi\u00f3n que ejercen los postres como los l\u00e1cteos sustitutivos de frutas que han roto la estacionalidad\u201d, subray\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Respecto a la campa\u00f1a actual precis\u00f3 que se est\u00e1n volviendo a registrar \u201cprecios muy interesantes\u201d. En este sentido, incidi\u00f3 en que entre las causas se encuentra el hecho de que \u201clas cosechas son m\u00e1s equilibradas respecto a la demanda y, por otro lado, el Covid-19 est\u00e1 influenciando en nuestra alimentaci\u00f3n y de nuevo se han puesto en valor las excelentes propiedades que tienen los c\u00edtricos para mejorar la respuesta de nuestro organismo frente a los ataques v\u00edricos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, indic\u00f3 que si bien las grandes tendencias en alimentaci\u00f3n va a potenciar el consumo de productos saludables como las frutas y hortalizas en general, y los c\u00edtricos en particular, \u201cesta optimista visi\u00f3n de futuro no est\u00e1 exenta de ciertos desaf\u00edos y somos conscientes que la competencia tambi\u00e9n viene empujando fuerte, lo que nos obliga a no ser conformistas y a estar constantemente evolucionando y viendo c\u00f3mo podemos hacer mejor las cosas\u201d<\/p>\n\n\n\n
La ponencia \u2018Desarrollo de la actual campa\u00f1a citr\u00edcola, e importancia de la promoci\u00f3n de los c\u00edtricos espa\u00f1oles\u2019 corri\u00f3 a cargo de Paco Borr\u00e1s Escrib\u00e1, de Consulting, uno de los expertos que ha participado en la publicaci\u00f3n de Cajamar, quien incidi\u00f3 en la falta de la publicidad sobre el consumo de c\u00edtricos. <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan explic\u00f3 solo ha habido dos etapas destacables en las que la publicidad de estos fue relevante y que fueron entre 1975 y 1985,cuando el Comit\u00e9 de Gesti\u00f3n de la Exportaci\u00f3n de Frutos C\u00edtricos lleg\u00f3 a invertir cerca de 2,4 millones de eurosen algunas campa\u00f1as, y entre 1999 y 2008, a\u00f1os en los que se realizaron inversiones en promoci\u00f3n y publicidad de mandarinas y naranjas, que oscilaron entre 5 y 8 millones de euros cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde 2008 hay de nuevo un clamoroso silencio promocional\u201d, se\u00f1al\u00f3 Borr\u00e1s, a la vez que apunt\u00f3 que actualmente solo Ailimpo realiza inversi\u00f3n en publicitad de c\u00edtricos espa\u00f1oles y que, al igual que otros sectores est\u00e1n realizando un importante esfuerzo publicitario para fomentar la compra de otros productos como aguacates, kaki Persim\u00f3n o platanos de Canarias, el sector citr\u00edcola debe reaccionar y potenciar la promoci\u00f3n de su consumo.<\/p>\n\n\n\n
Las jornadas concluyeron con una mesa redonda compuesta por Enrique Bell\u00e9s Llopis, director de Cooperatives Agroaliment\u00e0ries de la Comunitat Valenciana; Hayde\u00e9 Calderon Garc\u00eda, directora del departamento de Comercializaci\u00f3n e Investigaci\u00f3n de Mercados de la Universitat de Val\u00e8ncia; y Jos\u00e9 Antonio Garc\u00eda Fern\u00e1ndez, director de Ailimpo.<\/p>\n\n\n\n
Enrique Bell\u00e9s destac\u00f3 que desde 1993 funciona el Mercado \u00danico europeo, un hecho que increment\u00f3 el posible n\u00famero de consumidores de c\u00edtricos y con la constituci\u00f3n de Intercitrus, activa durante 18 a\u00f1os, se financiaron varias campa\u00f1as de promoci\u00f3n. No obstante, tras la decisi\u00f3n de dejar de financiar publicidad, la organizaci\u00f3n suspendi\u00f3 su actividad \u201cCon el tiempo hemos visto que era el instrumento adecuado para hacer campa\u00f1as, mientras nuestros competidores s\u00ed han seguido haciendo publicidad, con el coste de d\u00e9ficit de oportunidad que supone. Esperamos que en marzo tengamos elegido el director de dicha organizaci\u00f3n, y que se den las condiciones oportunas para que Intercitrus tenga futuro\u201d, ha afirmado.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Hayde\u00e9 Calderon Garc\u00eda, directora del departamento de Comercializaci\u00f3n e Investigaci\u00f3n de Mercados de la Universitat de Val\u00e8ncia, y una de las expertas que tambi\u00e9n ha particip\u00f3 en la publicaci\u00f3n presentada durante las jornadas, explic\u00f3 la importancia de ofrecer el producto de forma distinta a la competencia generando un valor. <\/p>\n\n\n\n
Para ello, seg\u00fan dijo, es fundamental analizar al consumidor y dise\u00f1ar una estrategia. \u201cVemos que los impulsores del crecimiento del consumo en frutas han sido tres: el placer, la conveniencia y la vida saludable\u201d. Respecto a la conveniencia, resalt\u00f3 que el consumidor busca cada vez m\u00e1s productos que hagan la vida m\u00e1s f\u00e1cil, con formatos listos para llevar como la fruta cortada o los zumos reci\u00e9n exprimidos. De hecho, explic\u00f3 que entre las causas de no comprar fruta figura el hecho de que es un producto perecedero, el precio y la pereza de pelar la fruta.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, subray\u00f3 que \u201cen Espa\u00f1a 3,8 millones de personas se declaran vegetarianas o veganas, lo que puede suponer un nicho de mercado muy interesante\u201d ya que adem\u00e1s este perfil de consumidor considera que los c\u00edtricos tienen una importante aportaci\u00f3n de vitaminas y fibras necesarias para sus dietas. <\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, Jos\u00e9 Antonio Garc\u00eda explic\u00f3 que Ailimpo se constituy\u00f3 como interprofesional del lim\u00f3n y pomelo hace 22 a\u00f1os. Funciona como lobby del sector, siendo un foro donde todos los eslabones de la cadena del mismo trabajan en un ambiente de cooperaci\u00f3n. \u201cTrabajando juntos todos ganamos, y las campa\u00f1as son buenas cuando todos los eslabones de la cadena tienen rentabilidad\u201d, ha afirmado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAilimpo surge como proyecto del propio sector, de manera privada, teniendo independencia de los poderes p\u00fablicos. Nuestra visi\u00f3n es nacional. Generamos datos y an\u00e1lisis, vemos por donde ir\u00e1 el sector en el futuro y tomamos decisiones en el presente\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan explic\u00f3, la producci\u00f3n del lim\u00f3n se ha disparado por su rentabilidad y su mercado natural es Europa. \u201cHace dos a\u00f1os apostamos por la promoci\u00f3n, como una herramienta m\u00e1s para afrontar los retos del futuro. Buena parte de la inversi\u00f3n se hace en redes sociales, con un p\u00fablico objetivo entre 25 y 45 a\u00f1os\u201d, destac\u00f3 Garc\u00eda, quien mostr\u00f3 su convencimiento de que la inversi\u00f3n en promoci\u00f3n es fundamental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"