En el municipio de Requena, el \u00fanico de la Comunidad Valenciana incluido en la Denominaci\u00f3n de Origen Cava, ha comenzado la vendimia en las primeras parcelas con uvas aptas para elaborar cavas. Se trata de las variedades de uvas de maduraci\u00f3n m\u00e1s temprana como es el caso de la Chardonnay y la Pinot Noir. En cambio, la vendimia de la variedad Macabeo que ocupa en torno a un 80% del vi\u00f1edo destinado a elaborar la bebida espumosa, tardar\u00e1 bastantes d\u00edas en comenzar.<\/p>\n\n\n\n
La vendimia para cavas ha venido este a\u00f1o con unos 15 d\u00edas de adelanto con respecto al a\u00f1o pasado. La recolecci\u00f3n viene marcada por una fuerte reducci\u00f3n de la producci\u00f3n global como consecuencia de la sequ\u00eda que, en opini\u00f3n de los viticultores, puede superar el 50%. Informa. Luis Ib\u00e1\u00f1ez.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"