{"id":20049,"date":"2013-11-18T13:30:04","date_gmt":"2013-11-18T10:30:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=20049"},"modified":"2013-11-18T13:30:11","modified_gmt":"2013-11-18T10:30:11","slug":"visita-del-circulo-de-enofilos-utiel-requena-a-la-bodega-latorre-de-venta-del-moro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/visita-del-circulo-de-enofilos-utiel-requena-a-la-bodega-latorre-de-venta-del-moro\/","title":{"rendered":"Visita del C\u00edrculo de En\u00f3filos Utiel-Requena a la bodega Latorre de Venta del Moro"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Una de las im\u00e1genes que ha dejado la visita. tc.c<\/figcaption><\/figure>\n

Componentes del C\u00edrculo de En\u00f3filos Utiel-Requena han visitado la bodega Latorre Agrovin\u00edcola ubicada en la poblaci\u00f3n de Venta del Moro e inscrita en la Denominaci\u00f3n de Origen Utiel-Requena. Acompa\u00f1ados por propietarios de las bodega, los en\u00f3filos recorrieron sus modernas instalaciones donde pudieron conocer el proceso de elaboraci\u00f3n de los vinos.
\nPosteriormente el joven en\u00f3logo, Luis Miguel Latorre ofreci\u00f3 una cata comentada de varios vinos, tanto j\u00f3venes, como crianzas y de un madurado en barrica que, \u201csorprendieron gratamente a los en\u00f3filos por su extraordinaria calidad \u201cseg\u00fan dijeron ellos mismos.
\nLatorre Agrovin\u00edcola es una empresa familiar, dedicada al cultivo de la vid y elaboraci\u00f3n de vinos, desde principios del siglo XX.\u00a0\u2028En la actualidad, la tercera y cuarta generaci\u00f3n, siguen trabajando con los mismos principios de \u201cgeneroso esfuerzo, tenacidad, sacrificio e ilusi\u00f3n que sus fundadores, enriqueciendo estos valores, con sabidur\u00eda y profesionalidad. Mostrando, as\u00ed, una empresa equilibrada en cuanto al clasicismo y al modernismo, lo tradicional y lo actual, como lo reflejan perfectamente, la gama de sus vinos embotellados:\u00a0Parre\u00f1o, Catamar\u00e1n y Duque de Arcas, como sus mostos y vinos a granel, blancos, tintos y rosados\u201d explicaron responsables de la empresa.
\nLa bodega\u2028En la actualidad, cuenta con\u201d modernos grupos de vendimia, donde se cuida con esmero el trato a la uva, dep\u00f3sitos auto-vaciantes con control de remontados y temperatura de fermentaci\u00f3n, moderna prensa, filtro rotativo de vac\u00edo, intercambiadores de calor, dep\u00f3sitos de fermentaci\u00f3n de mostos con temperatura controlada y de almacenamiento, salas de envejecimiento en barrica y en botella climatizadas, nave de estabilizaci\u00f3n y embotellado, laboratorio, sala de cata y tienda que nos permite mostrar nuestros caldos a las personas que nos honran con su visita\u201d comentaron las fuentes.\u00a0\u2028Despu\u00e9s de la primera bodega edificada en 1940, se han realizado ampliaciones en los a\u00f1os: 1942, 1950, 1973, 1982, 1986, 1988, 1999 y 2001, todas ellas \u201crespetando las anteriores, con lo cual, hoy d\u00eda, se pueden visitar las distintas fases, ampliaciones y evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica por las que ha pasado la bodega, hasta llegar a nuestros d\u00edas. Siendo en todo momento una bodega pionera, en aplicar los nuevos avances tecnol\u00f3gicos y estar a la vanguardia de la modernidad pero respetando los m\u00e9todos tradicionales de elaboraci\u00f3n. Disponiendo en la actualidad de una capacidad de 88.000 hectolitros\u201d confirmaron propietarios de la bodega. Informa Luis Ib\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n

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