Viticultores del municipio de Requena que cuentan en sus explotaciones vit\u00edcolas con uvas de la variedad Chardonnay, inician esta semana la vendimia de las mismas, para la elaboraci\u00f3n de cavas. Este a\u00f1o como consecuencia de la sequ\u00eda la producci\u00f3n de uvas para elaborar la bebida espumosa sufrir\u00e1 una reducci\u00f3n muy importante.<\/p>\n\n\n\n
Los viticultores, sin embargo, esperan que el producto experimente una significativa revalorizaci\u00f3n como consecuencia de la importante merma de producci\u00f3n que hay prevista en el \u00e1mbito de la Denominaci\u00f3n de Origen Cava.<\/p>\n\n\n\n
En cambio, la recolecci\u00f3n de la variedad Macabeo, que ocupa en torno al 80% de la superficie de vi\u00f1edo autorizado para elaborar la bebida espumosa, no se iniciar\u00e1 antes de finales de este mes.<\/p>\n\n\n\n
recordar que, el municipio de Requena, es el \u00fanico de la Comunidad Valenciana que est\u00e1 autorizado a elaborar cavas. Para este producto se destinan , en la actualidad, en el municipio, unas 4.200 hect\u00e1reas de vi\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"