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<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gran participaci\u00f3n en la cata de vino organizada en la plaza del Castillo de Cheste por parte de la Concejal\u00eda de Turismo, ll pasado viernes, 11 de octubre, evento incluido en el programa de actos de la LI Fiesta de la Vendimia, que cont\u00f3 con casi un centenar de personas.<\/p>\n\n\n\n
La en\u00f3loga local, Ainoa Cort\u00e9s, gui\u00f3 la actividad, ofreciendo para degustar dos vinos valencianos de las bodegas Celler del Roure, de Moixent, el rosado Les Prunes y el tinto Safr\u00e1, elaborados en base a la variedad de uva Mand\u00f3. Las personas asistentes tambi\u00e9n pudieron disfrutar de la mistela de Cheste, Sol, de Reymos, elaborada con uva moscatel.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa idea de esta cata es que la gente del pueblo conozca una variedad valenciana en recuperaci\u00f3n, la Mand\u00f3, que est\u00e1 en peligro de extinci\u00f3n y ahora mismo solo se encuentra en la zona de Moixent; los vinos elaborados con estas uvas son peculiares por este motivo\u201d, explicaba Cort\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
El maridaje, a cargo del Bar Sol, acompa\u00f1\u00f3 a la cata de vinos con diferentes platos: con el rosado, un guacamole mejicano con mayonesa de escabeche, mejillones mediterr\u00e1neos y piparras; con el tinto, un taco de guiso de ternera con cebolla encurtida; y de postre, un brioche con chocolate negro, con la mistela chestana.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHemos incluido esta cata en la programaci\u00f3n de fiestas porque es una forma de poner en valor el vino, tan presente en nuestra cultura y en esta celebraci\u00f3n. Estoy muy agradecida por la gran acogida que ha tenido esta actividad, Ainoa la ha guiado de una forma amena e interesante y hemos aprendido de vinos para la mayor\u00eda desconocidos. Tambi\u00e9n hemos disfrutado mucho con las elaboraciones del Bar Sol\u201d, declaraba la concejala de Turismo, Brenda Jim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"