{"id":260239,"date":"2025-04-03T14:00:00","date_gmt":"2025-04-03T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=260239"},"modified":"2025-04-03T18:58:51","modified_gmt":"2025-04-03T16:58:51","slug":"el-futuro-del-vino-el-origen-y-vineron-protagonistas-del-vii-foro-do-utiel-requena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/el-futuro-del-vino-el-origen-y-vineron-protagonistas-del-vii-foro-do-utiel-requena\/","title":{"rendered":"El futuro del vino, el origen y Vi\u00f1er\u00f3n, protagonistas del VII Foro DO Utiel-Requena"},"content":{"rendered":"\n

La Denominaci\u00f3n de Origen Utiel-Requena celebr\u00f3 su VII Foro, una jornada que estuvo marcada por los retos y las oportunidades del sector vitivin\u00edcola en el mercado internacional, las Denominaciones de Origen y su nueva distinci\u00f3n Vi\u00f1er\u00f3n DO Utiel-Requena.<\/h3>\n\n\n
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Jes\u00fas Mora<\/strong>, coordinador general de la CECRV (Conferencia Espa\u00f1ola de Consejos Reguladores Vitivin\u00edcolas), ofreci\u00f3 una ponencia en la que detall\u00f3 las problem\u00e1ticas que enfrenta el sector vitivin\u00edcola: \u00abLos cambios en las tendencias de consumo, la presi\u00f3n regulatoria y el cambio clim\u00e1tico son los grandes desaf\u00edos de hoy\u00bb,<\/em> afirm\u00f3. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que las Denominaciones de Origen tienen un papel crucial en este contexto: \u00abLas DO abren mercados, consolidan la presencia de los productos en el \u00e1mbito internacional, y acreditan el origen, otorgando prestigio y valor a\u00f1adido a los vinos.\u00bb<\/em> Mora tambi\u00e9n subray\u00f3 la importancia del car\u00e1cter aut\u00f3ctono de las variedades locales, como la Bobal.
Tras esta ponencia, los asistentes pudieron disfrutar de un almuerzo maridado con los vinos seleccionados de la DO Utiel-Requena 2025, en el que se puso en valor la calidad y diversidad de los vinos amparados por la denominaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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La sesi\u00f3n continu\u00f3 con la presentaci\u00f3n del proyecto Vi\u00f1eron DO Utiel-Requena<\/strong>, una distinci\u00f3n que busca poner en relieve la figura del vitivinicultor. La presentaci\u00f3n corri\u00f3 a cargo de Rosana Monr\u00f3s y C\u00e9sar Mart\u00ednez, de Locandia Estudio, quienes presentaron la marca gr\u00e1fica junto con Carmina C\u00e1rcel, secretaria de la DO Utiel-Requena, y Carlos C\u00e1rcel, en representaci\u00f3n de Vi\u00f1eron DO Utiel-Requena<\/em>. Juntos hablaron con mayor profundidad sobre este proyecto, cuyo objetivo es reconocer a los vitivinicultores comprometidos con todo el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, desde el cultivo de la uva hasta la comercializaci\u00f3n, Adem\u00e1s, se presentaron a las 10 primeras bodegas vi\u00f1erones, quienes ya est\u00e1n trabajando para sacar los primeros vinos con esta distinci\u00f3n y que podremos degustar este mismo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n

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Por su parte, Juan Park<\/strong>, director de International Wine and Spirits Research (IWSR) para Espa\u00f1a y Sudam\u00e9rica, analiz\u00f3 las tendencias del consumo a nivel global. En su intervenci\u00f3n, destac\u00f3 que las nuevas generaciones valoran la accesibilidad y la innovaci\u00f3n en los productos que consumen. Tambi\u00e9n abord\u00f3 la creciente tendencia NoLo (bajo en alcohol o sin alcohol), as\u00ed como las contratendencias que reivindican el consumo tradicional. \u00abEstamos en una encrucijada. Debemos adaptarnos a lo que el consumidor busca, pero sin perder de vista lo que hace \u00fanico al vino: su capacidad para seguir siendo el veh\u00edculo de la socializaci\u00f3n \u00ab,<\/em> concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La jornada culmin\u00f3 con una cata de m\u00e1s de 30 referencias de vinos de bodegas de la DO Utiel-Requena<\/em>, que ofreci\u00f3 a los asistentes la oportunidad de descubrir la riqueza y calidad de los vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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