{"id":275341,"date":"2025-08-13T09:00:00","date_gmt":"2025-08-13T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=275341"},"modified":"2025-08-13T15:39:31","modified_gmt":"2025-08-13T13:39:31","slug":"ava-asaja-anima-a-los-consumidores-a-apostar-por-la-algarroba-local-ante-el-inicio-de-la-recoleccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/ava-asaja-anima-a-los-consumidores-a-apostar-por-la-algarroba-local-ante-el-inicio-de-la-recoleccion\/","title":{"rendered":"AVA-Asaja anima a los consumidores a apostar por la algarroba local ante el inicio de la recolecci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Los agricultores prev\u00e9n una recuperaci\u00f3n parcial de la cosecha, tras a\u00f1os de sequ\u00eda, y esperan que la demanda siga creciendo por su versatilidad, salud y sostenibilidad.<\/h3>\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) hace un llamamiento a los consumidores para que apuesten por los productos elaborados con la algarroba cultivada en la Comunidad Valenciana y Espa\u00f1a, cuya campa\u00f1a de recolecci\u00f3n comienza estos d\u00edas en las principales zonas productoras. La asociaci\u00f3n prev\u00e9 una recuperaci\u00f3n parcial de la producci\u00f3n tras varios ejercicios castigados por la sequ\u00eda, que merm\u00f3 la cosecha a la mitad de su potencial productivo. Sin embargo, diversos temporales de pedrisco registrados en primavera y verano causaron da\u00f1os puntuales en comarcas de Valencia y Castell\u00f3n, reduciendo las expectativas en parcelas afectadas.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan resalta el responsable de la sectorial de frutos secos de AVA-Asaja, Jos\u00e9 Antonio Ruiz, que se dispone a recolectar algarrobas en Cheste, \u201ces un fruto tradicional y adaptado al clima mediterr\u00e1neo, respetuoso con el medio ambiente, de gran valor nutricional y una creciente demanda en la industria alimentaria. Su producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo representa una oportunidad para mejorar la salud, impulsar la econom\u00eda rural y generar beneficios ambientales como frenar la erosi\u00f3n y prevenir incendios forestales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La algarroba se ha convertido en una materia prima cada vez m\u00e1s valorada por sus propiedades saludables, su sostenibilidad medioambiental y su versatilidad culinaria. Adem\u00e1s de su empleo en la agricultura y la cocina tradicional, la algarroba es la base de nuevos productos elaborados tales como harina para reposter\u00eda, tabletas y bombones sin cafe\u00edna, bebidas vegetales, siropes y mermeladas, helados, cremas untables, infusiones y snacks saludables. Gracias a estas aplicaciones comerciales, los precios en origen llegaron a superar los 2 \u20ac\/kg, pero desde hace dos a\u00f1os la cotizaci\u00f3n media se ha ido desplomando hasta los 0,40 \u20ac\/kg, una cifra que en muchos casos no permite cubrir ni siquiera los costes de producci\u00f3n. Por ello, AVA-ASAJA anima a los consumidores a seguir apuntalando la demanda del producto local y, con ella, contribuir a elevar los precios que reciben los agricultores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl sector de la algarroba se enfrenta a retos como la competencia desleal de importaciones procedentes de pa\u00edses terceros a bajo precio e, incluso, la sustituci\u00f3n del garrof\u00edn por otros productos for\u00e1neos menos saludables y sostenibles, as\u00ed como por la falta de relevo generacional y las dificultades derivadas del cambio clim\u00e1tico. De ah\u00ed que el compromiso de los consumidores y de la distribuci\u00f3n sea clave para asegurar el futuro de este cultivo en tierras valencianas\u201d, concluye Ruiz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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