La Asociaci\u00f3n Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) acusa a algunas de las principales bodegas elaboradoras de llevar a cabo una \u201cestrategia especulativa, abusiva e injustificada\u201d con la que pretenden hundir a la mitad los precios en origen de la uva. Coincidiendo con el inicio de la vendimia de las variedades m\u00e1s tempranas -Chardonnay y Pinot Noir- los viticultores de Requena est\u00e1n recibiendo unas primeras ofertas verbales que se sit\u00faan en torno a los 0,45 \u20ac\/kg en convencional y 0,50 \u20ac\/kg en ecol\u00f3gico, pr\u00e1cticamente la mitad de las cantidades medias abonadas el a\u00f1o pasado: 0,87 \u20ac\/kg en convencional y 1 \u20ac\/kg en ecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
El delegado de AVA-Asaja de Requena, Fernando L\u00f3pez, afirma que \u201clos elaboradores tratan de excusar este desplome tan brutal de los precios -solo en el campo, no as\u00ed en el consumidor- por la recuperaci\u00f3n de un 20% de la cosecha en los vi\u00f1edos catalanes, despu\u00e9s de varias campa\u00f1as con sequ\u00eda, pero que tampoco llega a una producci\u00f3n normal por la incidencia de las enfermedades f\u00fangicas. Sin embargo, el aforo de uva en otras zonas productoras como la Comunidad Valenciana o Extremadura no se ha incrementado, sino que el rendimiento queda acotado a 10.500 kg por hect\u00e1rea. As\u00ed las cosas, si los precios cayeran a niveles tan bajos, perder\u00edamos dinero en uno de los pocos cultivos que manten\u00edan una rentabilidad digna y s\u00f3lida\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por eso, AVA-Asaja insta a los operadores comerciales, especialmente a las grandes empresas que ostentan mucho poder en la cadena de valor del cava, a consensuar unos precios en origen que resulten beneficiosos para todas las partes, incluyendo a los agricultores que son quienes producen la materia prima: \u201cLos productores y el resto de operadores debemos mantenernos unidos y coordinados para garantizar la continuidad de un producto de calidad que disfruta de una creciente demanda en los mercados\u201d, defiende L\u00f3pez.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el asociado de AVA-Asaja Francisco Mart\u00ednez, que preside la Asociaci\u00f3n de Viticultores del Cava de Requena, asegura que la soluci\u00f3n pasa por \u201cllegar a un consenso en los precios, buscando el equilibrio en toda la cadena de valor y no aceptando la imposici\u00f3n de unos precios por debajo de los costes de producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"