{"id":294133,"date":"2026-02-25T08:45:00","date_gmt":"2026-02-25T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=294133"},"modified":"2026-02-26T12:27:49","modified_gmt":"2026-02-26T11:27:49","slug":"la-do-utiel-requena-continua-con-las-formaciones-a-la-restauracion-local-con-un-curso-sobre-servicio-y-cata-de-vinos-rosados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/la-do-utiel-requena-continua-con-las-formaciones-a-la-restauracion-local-con-un-curso-sobre-servicio-y-cata-de-vinos-rosados\/","title":{"rendered":"La DO Utiel-Requena contin\u00faa con las formaciones a la restauraci\u00f3n local con un curso sobre servicio y cata de vinos rosados"},"content":{"rendered":"\n

La DO Utiel-Requena ha ofrecido una nueva formaci\u00f3n a la restauraci\u00f3n local sobre Servicio y cata de vinos rosados de nuevas a\u00f1adas <\/em>dirigido por la sumiller Manuela Romeralo en colaboraci\u00f3n con el Centro de Turismo y la Mancomunidad Tierra del Vino<\/em>.<\/h3>\n\n\n\n

Los asistentes pudieron descubrir 22 rosados de distintos estilos y a\u00f1adas. Estos vinos reflejaron la variedad de rosados en la DO Utiel-Requena<\/strong>: diferentes tonalidades, colores, intensidades y matices de aromas, cortes m\u00e1s tradicionales y m\u00e1s modernos, criados con l\u00edas o en tinaja, o fermentados en barrica, sin perder de vista el potencial de guarda. Tambi\u00e9n se analizaron las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas poniendo a prueba los sentidos de los asistentes a trav\u00e9s de la cata.<\/p>\n\n\n\n

Durante las dos sesiones del curso, los rosados de Bobal tuvo un protagonismo especial por ser nuestra variedad aut\u00f3ctona. Se analizaron rosados DO Utiel-Requena monovarietales y tambi\u00e9n en diferentes coupages muy interesantes con Merlot, Garnacha, Tempranillo o Tardana. Destacaron tambi\u00e9n algunos rosados Cabernet Sauvignon o Pinot Noir, incluso uno en versi\u00f3n dulce.<\/p>\n\n\n\n

Las catas, en su globalidad, reflejaron la gran diversidad, versatilidad y posibilidades que ofrecen los rosados de la DO Utiel-Requena<\/strong> para sus clientes y negocios.<\/p>\n\n\n\n

Estas formaciones se organizan cada a\u00f1o para la restauraci\u00f3n de la comarca, considerados embajadores de la DO Utiel-Requena<\/strong>. A parte de los rosados, tambi\u00e9n pudieron conocer los nuevos vinos seleccionados que representan a la DO este 2026.<\/p>\n\n\n\n

Esta acci\u00f3n continuista parte de la exitosa formaci\u00f3n realizada el a\u00f1o pasado tambi\u00e9n sobre los vinos rosados de la DO Utiel-Requena. Para esta edici\u00f3n, el inter\u00e9s de Romeralo radicaba en no perder la pista de las diferentes a\u00f1adas de los vinos rosados con el objetivo de poner en valor este producto tan identitario para la DO Utiel-Requena y de potenciar su consumo, especialmente entre los m\u00e1s j\u00f3venes<\/strong>. Gracias a la combinaci\u00f3n de buen servicio y de un maridaje perfecto transmiten a la clientela en su d\u00eda a d\u00eda la riqueza vitivin\u00edcola de nuestra comarca.<\/p>\n\n\n\n

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