Uni\u00f3 de Pagesos de Catalunya, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) y Dominio de la Vega de Requena (Valencia) se presentan en nueva coalici\u00f3n, con el nombre de Viticultores del Cava (viticultorsdelcava.org<\/a>) y con el lema \u2018La voz de todos, la fuerza del cava\u2019<\/strong>, al censo B de elaboradores en las elecciones al Consejo Regulador de la DOP Cava del 7 de mayo. El programa de la candidatura destaca el compromiso del Consejo Regulador a la hora de velar para que los viticultores perciban siempre precios por encima de los costes de producci\u00f3n, para garantizar la viabilidad productiva<\/strong> y el cumplimiento de la Ley de la cadena alimentaria, adem\u00e1s de la agilizaci\u00f3n del pago de las liquidaciones, entre otras prioridades.<\/p>\n\n\n\n La lista electoral la forman los candidatos titulares David Sendra Angl\u00e8s (Uni\u00f3 de Pagesos), Dominio de la Vega, SL (Fernando Medina) y Jaume Dom\u00e8nech Ferr\u00e9 (JARC), y los candidatos suplentes Antoni Borr\u00e0s Bes (Uni\u00f3 de Pagesos), Sergi Gavald\u00e0 Jurado (Uni\u00f3 de Pagesos) y Josep Olivella Almirall (JARC).<\/p>\n\n\n\n Para Viticultors del Cava, conseguir precios en origen por encima de los costes es uno de los principales objetivos por los que trabajar\u00e1, mediante la promoci\u00f3n de contratos de larga duraci\u00f3n<\/strong> y cl\u00e1usulas de revisi\u00f3n de precios. La candidatura tambi\u00e9n se ha fijado lograr la garant\u00eda de las bodegas para que liquiden la campa\u00f1a antes del 31 de diciembre<\/strong> y, si persiste el pago a cuatro meses, que sea obligatorio el abono de intereses en concepto de demora.<\/p>\n\n\n\n La coalici\u00f3n tambi\u00e9n defiende la obligatoriedad de incluir en los albaranes toda la informaci\u00f3n que condicione la retribuci\u00f3n del precio recibido, con la obtenci\u00f3n de la declaraci\u00f3n como uva apta para elaborar vino base cava.<\/p>\n\n\n\n En cuanto al cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, Viticultores del Cava propone modificar el pliego de condiciones para que, transcurridos cinco d\u00edas despu\u00e9s de la vendimia<\/strong>, el vino se considere apto para elaborar cava<\/strong> sin necesidad de depender de la inspecci\u00f3n o de que la bodega lo solicite al Consejo Regulador.<\/p>\n\n\n\n La candidatura tambi\u00e9n recoge la necesidad de modificar los pliegos para poder elaborar cavas con baja graduaci\u00f3n<\/strong>. Para ello, es necesario que las elaboradoras se abastezcan exclusivamente de mosto procedente de la DOP Cava, lo que permitir\u00e1 reducir stocks y revalorizar la uva de cada campa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a los peque\u00f1os elaboradores<\/strong>, con bodegas de un m\u00e1ximo de 20.000-30.000 botellas, Viticultores del Cava propone que puedan elaborar cava y vino tranquilo en las mismas instalaciones, con el objetivo de promover la entrada de nuevos agentes en la DOP Cava. Asimismo, plantea incluir nuevas variedades de uva en la elaboraci\u00f3n de cavas para nuevos productos adaptados a las tendencias de mercado.<\/p>\n\n\n\n Otro punto del programa se centra en garantizar una comunicaci\u00f3n m\u00e1s eficiente entre la DOP Cava y los viticultores<\/strong>, as\u00ed como una gesti\u00f3n del Consejo Regulador m\u00e1s \u00e1gil y transparente, con respuestas r\u00e1pidas y diligentes a las solicitudes de los operadores. En esta l\u00ednea, es necesario fijar una reuni\u00f3n con los elaboradores antes de la vendimia, para preparar la campa\u00f1a, y otra despu\u00e9s, para hacer balance de la situaci\u00f3n y determinar decisiones futuras.<\/p>\n\n\n\n El programa tambi\u00e9n plantea un incremento de recursos para el fomento de la calidad y la imagen del cava<\/strong>, con el objetivo de dar mayor visibilidad al producto y explicar el proceso cualitativo de su elaboraci\u00f3n para llegar a nuevos consumidores. Asimismo, prev\u00e9 la implicaci\u00f3n del Consejo Regulador en la promoci\u00f3n educativa de la cultura del cava mediante acciones formativas, t\u00e9cnicas y de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Entre los hitos<\/strong> de la coalici\u00f3n desde 2022, destacan la limitaci\u00f3n de la ampliaci\u00f3n de la superficie de plantaci\u00f3n<\/strong> para evitar un mayor excedente de vino, la puesta en marcha de la Previsi\u00f3n de garant\u00eda cualificada, el trabajo desde el consenso en todo el sector productor y cooperativas, y la modificaci\u00f3n de la cuota del viticultor en dos fases, en relaci\u00f3n con la producci\u00f3n obtenida y el precio recibido por la uva.<\/p>\n\n\n\n Viticultors del Cava tambi\u00e9n ha organizado charlas en las zonas productoras de cava<\/strong> con el objetivo de recoger sugerencias de los productores. Hoy, mi\u00e9rcoles, se ha presentado la candidatura en el Centre \u00c0gora de Vilafranca del Pened\u00e8s, y el viernes 17 de abril a las 12h se presentar\u00e1 en Requena, en Covi\u00f1as Coop. V. La informaci\u00f3n sobre nuevas charlas estar\u00e1 actualizada en viticultorsdelcava.org<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"