El verano sabe a cava bien fr\u00edo, a burbuja fina y vibrante, a efervescencia, a frescura y ligereza. As\u00ed son las propuestas de la gama AULA<\/strong> de Grupo Covi\u00f1as<\/strong>, dirigida al canal Horeca: AULA Cava Brut, AULA Cava Brut Nature, AULA Cava Semi Seco, AULA Cava Ros\u00e9 y AULA Cava Reserva Brut Nature, la mejor elecci\u00f3n para descorchar, disfrutar y compartir en el periodo estival. <\/p>\n\n\n\n Cada una sorprende en copa con su propio equilibrio de sabores: acidez justa, frescura y una burbuja delicada que convierte cada trago en una experiencia. Y todas comparten algo importante: son excelentes conductoras de sabor, el acompa\u00f1ante ideal de la gastronom\u00eda de la estaci\u00f3n m\u00e1s calurosa del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Porque el cava ya no se reserva solo para los brindis. Se disfruta en cualquier \u00e9poca, y el verano es una ocasi\u00f3n perfecta. Tanto es as\u00ed que, justo cuando suben las temperaturas, se celebra cada a\u00f1o el D\u00eda Internacional del Cava: el 12 de julio, que en 2026 cae este pr\u00f3ximo domingo.<\/p>\n\n\n\n Covi\u00f1as, bodega referente de la DOP Utiel-Requena y miembro de la Asociaci\u00f3n de Elaboradores de Cava de Requena, elabora un AULA para cada propuesta culinaria en clave mediterr\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n AULA Brut Nature Reserva, burbujas de expresividad mediterr\u00e1nea<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es el cava de guarda de la gama, 100% Chardonnay, y se define en dos palabras: cremosidad y complejidad. Su elaboraci\u00f3n incluye una maceraci\u00f3n en fr\u00edo y un reposo m\u00ednimo de 18 meses sobre l\u00edas, que le dan ese car\u00e1cter sedoso y persistente. En copa luce un dorado brillante y una burbuja elegante; en nariz, aromas de pasteler\u00eda fina, pera, hinojo y un toque de avellana que lo hace irresistible. \u00bfCon qu\u00e9 tomarlo? Con lo mejor del verano: ostras, gambas, sushi, ceviches, tartar de at\u00fan, arroces mediterr\u00e1neos, pescados de temporada\u2026 o incluso quesos cremosos como un brie o un camembert.<\/p>\n\n\n\n Jorge Srougi<\/strong>,director general de Covi\u00f1as<\/strong>,ha destacado que \u00abla desestacionalizaci\u00f3n del consumo del cava, as\u00ed como su elecci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 del cl\u00e1sico brindis en celebraciones, es una tendencia al alza. Su conexi\u00f3n con la gastronom\u00eda estival y su versatilidad lo convierten en una propuesta ideal para esta \u00e9poca del a\u00f1o. Cualquier momento nos invita a descorchar una botella de cava bien fr\u00edo. La excelente calidad de los que elaboramos bajo la gama AULA transmiten, a trav\u00e9s de sus refrescantes burbujas, el legado y la pasi\u00f3n de nuestros viticultores, nuestro compromiso con la sostenibilidad y nuestro respeto por nuestra tierra\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"