Comidas cal\u00f3ricas, muy grasas y digestiones pesadas se repiten todas las Navidades. Un f\u00f3rmula no apta para pacientes que est\u00e1n sometidos a tratamientos oncol\u00f3gicos y que, en ocasiones, presentan como efecto secundario problemas digestivos como diarreas, p\u00e9rdida de apetito o dolores de est\u00f3mago y n\u00e1useas. Por eso, el Hospital de Manises ha celebrado una jornada en la que los especialistas del centro han abordado las principales pautas alimenticias para seguir en estas fechas de celebraciones. Tal como destaca Montserrat Salvador, enfermera oncol\u00f3gica y experta en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n, la principal f\u00f3rmula que debe seguirse es buscar men\u00fas completos en cuanto a aporte de fruta, verdura y prote\u00ednas, evitando el exceso de az\u00facar. <\/p>\n
Comidas poco copiosas<\/p>\n
Otro truco para que las comidas navide\u00f1as no sean un problema para los pacientes con c\u00e1ncer es evitar consumir mucha cantidad de una sola vez. \u201cRealizar comidas peque\u00f1as y frecuentes y apostar siempre por alimentos ricos en energ\u00eda y de poco volumen como carnes, pescados, verduras y frutas evitando la grasa en exceso es un buen consejo\u201d, se\u00f1ala Salvador. <\/p>\n
Para evitar diarreas y otros problemas digestivos, los especialistas de Manises tambi\u00e9n recomiendan evitar el abuso de l\u00e1cteos y los alimentos muy grasos. \u201cSe trata de cambiar unos ingredientes por otros, modificando las recetas. Por ejemplo, la manzana tiene propiedades astringentes muy buenas y existen numerosas recetas y postres en los que esta fruta es la protagonista. La zanahoria o las espinacas, por ejemplo, tienen fant\u00e1sticas propiedades antioxidantes\u201d, detalla Montserrat Salvador. <\/p>\n
En caso de molestias g\u00e1stricas generales, se deben evitar alimentos que provocan digestiones fuertes como la ensalada, \u201cque aunque nos parezca una comida ligera es muy dif\u00edcil de digerir\u201d, advierte Salvador. Por \u00faltimo, en caso de n\u00e1useas y v\u00f3mitos, se propone la elecci\u00f3n de alimentos secos como pan, galletas, tostadas que se recomienda ingerir en las primeras comidas del d\u00eda. \u201cComer lentamente, masticar bien y no beber en exceso durante las comidas tambi\u00e9n ayudar\u00e1n al enfermo con estas molestias\u201d, destaca.<\/p>\n
Algunas recetas navide\u00f1as<\/p>\n
Durante la jornada, los pacientes oncol\u00f3gicos tambi\u00e9n se han podido llevar a casa recetas diferentes para preparar estas fiestas. Los expertos recomiendan cambiar los primeros platos por f\u00f3rmulas sencillas como consom\u00e9s o cremas muy f\u00e1ciles de digerir y a los que a\u00f1adir ingredientes de gran utilidad para estos pacientes. \u201cLes hemos propuesto una crema de boniatos y calabaza muy rica y f\u00e1cil de preparar o un consom\u00e9 de almendras, muy adecuado para estas fechas\u201d, explica la especialista de Manises. <\/p>\n
Para cambiar los postres con exceso de az\u00facar, Montserrat Salvador propone batidos de fruta con mango, caqui o pl\u00e1tano o combinar en una crema aguacate, manzana y pi\u00f1as. \u201cSe trata de tener en cuenta ingredientes que normalmente olvidamos y tener algunas pautas b\u00e1sicas para seguir disfrutando de estas fechas aunque se siga un tratamiento\u201d, concluye Salvador. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"