La vendimia de las variedades autorizadas para la elaboraci\u00f3n de cavas se ha generalizado en el municipio de Requena con la recolecci\u00f3n de la variedad Macabeo que es la m\u00e1s extendida en la zona.
\nSeg\u00fan han comentado viticultores propietarios de vi\u00f1as con variedades de uvas aptas para la elaboraci\u00f3n de la bebida espumosa \u201cel fruto presenta un buen estado sanitario debido a la ausencia de plagas y enfermedades en los vi\u00f1edos y a la baja pluviometr\u00eda que se ha registrado durante el periodo vegetativo de las vides\u201d.
\nCabe recordar que, en el municipio de Requena \u2013el \u00fanico de la Comunidad Valenciana incluido en la Denominaci\u00f3n de Origen Cava- hay varias bodegas que se dedican a la elaboraci\u00f3n de cavas. Entre ellas: Covi\u00f1as, Uni\u00f3n Vin\u00edcola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys e Hispano-Suizas.
\nCabe destacar que la demanda de cavas valencianos producidos en el t\u00e9rmino municipal de Requena ha crecido de forma espectacular en los \u00faltimos a\u00f1os por su reconocida calidad. Informa Luis Ib\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"