El vicepresidente primero de la Federaci\u00f3n de Caza de la Comunidad Valenciana, y delegado en Castell\u00f3n, M\u00e1ximo Belenguer, ha mantenido esta ma\u00f1ana el primer encuentro con representantes de las Consellerias de Sanidad Universal y Salud P\u00fablica, y Medio Ambiente en la provincia de Castell\u00f3n para conocer la viabilidad de una actuaci\u00f3n conjunta en el proyecto de donaci\u00f3n de carne de caza a entidades y comedores sociales. <\/p>\n
Aunque no se ha tratado m\u00e1s que de una reuni\u00f3n puramente informativa para recabar normativas y conocer la predisposici\u00f3n de la administraci\u00f3n ante esta iniciativa de la Junta Directiva de la Federaci\u00f3n de Caza, \u201clas sensaciones han sido muy positivas por ambas partes con voluntad de encontrar v\u00edas de acuerdo\u201d, seg\u00fan Belenguer.<\/p>\n
Este primer contacto ser\u00e1 trasladado a una reuni\u00f3n de la directiva de la Federaci\u00f3n de Caza ya que la FCCV quiere que este proyecto sea de \u00e1mbito auton\u00f3mico con id\u00e9nticos protocolos en Castell\u00f3n, Valencia y Alicante para poder beneficiar a entidades, y en consecuencia ciudadanos, de las tres provincias.<\/p>\n
Desde que esta iniciativa se hizo p\u00fablica hace varios d\u00edas la Federaci\u00f3n ha recibido multitud de mensajes de cazadores interesados en colaborar. A todos se les ha trasladado que al ser una donaci\u00f3n a entidades requiere el cumplimiento de una exigente normativa y protocolo que pasa porque el despiece de la carne, por ejemplo, se realice en mataderos autorizados o que la carne pase un control veterinario que la declare apta para el consumo. Tambi\u00e9n se les ha explicado que las donaciones entre particulares, siempre que sean para autoconsumo, no representan ning\u00fan problema y de hecho es una pr\u00e1ctica habitual al ser una carne muy apreciada por su sabor y propiedades. En el caso de la carne de jabal\u00ed antes del consumo, siempre, debe pasar el examen que descarte el par\u00e1sito que provoca la triquinosis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"