El Ayuntamiento de Requena ha reconocido p\u00fablicamente la labor de los 12 viticultores \u2014seis hombres y seis mujeres\u2014 pioneros en la elaboraci\u00f3n de cavas en el municipio requenense.<\/p>\n
El evento se ha celebrado este domingo en el Templo de San Nicol\u00e1s de Requena y ha estado presidido por el presidente de la Generalitat Ximo Puig.<\/p>\n
Los 12 homenajeados constituyeron una cooperativa y elaboraron los primeros cavas en el municipio de Requena en la casa-labor denominada Torre Oria.Fueron tambi\u00e9n los que a trav\u00e9s de un contencioso-adinistrativo, que ganaron consiguieron que el municipio de Requena se incluyera en la Denominaci\u00f3n de Origen Cava.<\/p>\n
Durante dos d\u00edas el mencionado templo ha acogido el II Brindis del Cava, donde se han desarrollado diversos actos.<\/p>\n
El municipio de Requena es el \u00fanico en la Comunidad Valenciana donde puede elaborarse la bebida espumosa. En este t\u00e9rmino se destinan a producir uvas para elaborar cavas 3.500 hect\u00e1reas de vi\u00f1a,en un elevado porcentaje de la variedad Macabeo; pero tambi\u00e9n a cultivar otras, como la Chardonnay y la Garnacha.<\/p>\n
Debido a las buenas expectativas que se abren para el cava tanto en los mercados nacionales, como en los internacionales, los viticultores tienen previsto incremmentar de forma significativa la superficie de vi\u00f1a para producir uvas autorizadas para elaborar la bebida, en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.Seg\u00fan fuentes del sector cavista, las ventas superan ya los 6 millones de botellas anuales. Informa, Luis Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"