Despu\u00e9s de los excesos alimenticios durante las fiestas, el Servicio de Nutrici\u00f3n del Hospital Universitari i Polit\u00e8cnic recomienda no comenzar con las \u00abdietas milagro\u00bb o \u00abalimentos depurativos\u00bb para perder peso.<\/p>\n
Seg\u00fan la doctora Mar\u00eda Argente, adjunta del servicio de nutrici\u00f3n del Hospital La Fe, \u00ablos excesos navide\u00f1os se suelen traducir en un aumento ponderal de 1-2 kilos\u00bb y advierte de los peligros de las dietas r\u00e1pidas para perder kilos.<\/p>\n
En este sentido, se\u00f1ala que \u00abdentro de las dietas milagro se incluyen las llamadas dietas cetog\u00e9nicas, que propugnan eliminar los hidratos de carbono de la dieta habitual o las dietas disociativas, que consisten en tomar los alimentos separ\u00e1ndolos entre ellos\u00bb. Adem\u00e1s, de carecer de base cient\u00edfica a\u00f1ade que \u00abaunque se consiga perder peso el efecto rebote est\u00e1 garantizado cuando se abandonan\u00bb.<\/p>\n
Tambi\u00e9n como consecuencia de estas dietas se pueden producir alteraciones en el pH de la sangre y aparecer d\u00e9ficits vitam\u00ednicos a largo plazo.<\/p>\n
Por este motivo, la doctora Argente aconseja llevar una alimentaci\u00f3n saludable basada en \u00abuna dieta equilibrada y variada, siguiendo los patrones de la dieta mediterr\u00e1nea y distribuyendo las comidas en varias tomas (influye positivamente sobre el nivel de l\u00edpidos en sangre). No hay que entender la dieta como un tratamiento temporal, sino como una forma diferente de comer que se ha de mantener\u00bb.<\/p>\n
Recomendaciones nutricionales<\/strong><\/p>\n Es importante hacer las cinco ingestas al d\u00eda. De esta forma se evita llegar a la mesa con mucha hambre, y evita, por tanto los excesos. Hay que desayunar bien, comer suficiente y cenar menos copioso.<\/p>\n Se recomiendan t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n de alimentos sencillas, que no requieran mucho aceite: plancha, vapor, grill, horno, papillote,\ufffd evitando empanados, rebozados, fritos o guisos con muchas salsas.<\/p>\n Se aconseja tomar pescado azul (sardina, caballa, at\u00fan, bonito, salm\u00f3n,\ufffd) entre 2-3 veces por semana.<\/p>\n El consumo de fibra y antioxidantes naturales, como las verduras y frutas, ayudan a regular el ritmo intestinal. As\u00ed, se sugiere consumir 2 raciones de verduras y 3 de fruta al d\u00eda, as\u00ed como legumbres entre 3-4 veces por semana (garbanzos, jud\u00edas, lentejas, habas).<\/p>\n Es conveniente controlar el consumo de grasas animales y utilizar aceite de oliva en lugar de otras grasas como la manteca de cerdo o mantequilla.<\/p>\n Se recomienda reducir los alimentos ricos en az\u00facar, como miel, fruta en alm\u00edbar, confitada, mermelada, productos de pasteler\u00eda y boller\u00eda… En su lugar es m\u00e1s sano endulzar con aspartamo, sacarina o ciclamato.<\/p>\n En la misma l\u00ednea, disminuir el consumo de sal tambi\u00e9n contribuye a llevar una dieta saludable y a perder peso.<\/p>\n Adem\u00e1s, se aconseja beber agua entre 1,5 y 2 litros a lo largo del d\u00eda, sobre todo, fuera de las comidas ya que ayuda a sentirse m\u00e1s lleno. Se debe limitar la ingesta de alcohol a una copa de vino en la comida y una copa de champagne para el brindis, ya que el alcohol aporta lo que se conocen como \u00abcalor\u00edas vac\u00edas\u00bb, es decir, engordan pero no alimentan.<\/p>\n Por \u00faltimo, la doctora Argente aconseja combinar estos buenos h\u00e1bitos alimenticios con otros saludables como hacer ejercicio. Se ha de realizar todos los d\u00edas alguna actividad f\u00edsica, de forma regular durante una hora (andar, correr, nadar, montar en bicicleta…).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"