{"id":65746,"date":"2018-02-09T22:52:46","date_gmt":"2018-02-09T20:52:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=65746"},"modified":"2018-02-09T22:52:46","modified_gmt":"2018-02-09T20:52:46","slug":"requena-inaugura-su-muestra-del-embutido-repleta-de-experiencias-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/requena-inaugura-su-muestra-del-embutido-repleta-de-experiencias-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Requena inaugura su Muestra del Embutido repleta de experiencias gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"
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La inauguraci\u00f3n de la XXV Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, ha estado presidida por el president de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig.<\/figcaption><\/figure>\n

El president de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, asiste a la inauguraci\u00f3n y destaca la autenticidad de Requena y sus productos, a la vez que valora la capacidad del municipio para renovarse e innovar.<\/b><\/p>\n

La Muestra, que celebra su 25 aniversario, permanecer\u00e1 abierta durante todo el fin de semana con un amplio programa de actividades, como showcookings, catas de caf\u00e9, aceite, queso y vino.<\/b><\/p>\n

La 25 Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena ya ha abierto sus puertas. Por delante queda todo un fin de semana en el que la gastronom\u00eda, el patrimonio y la cultura se dar\u00e1n de la mano para convertirse en los grandes protagonistas.<\/p>\n

El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha sido el responsable de inaugurar la Muestra, en compa\u00f1\u00eda de los secretarios auton\u00f3micos de la Ag\u00e8ncia Valenciana de Turismo, Francesc Colomer, y de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodr\u00edguez Mulero. En representaci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n de Valencia ha asistido el diputado de Proyectos Europeos, Bartolom\u00e9 Nofuentes, y la Diputada de Igualdad, Juventud y Deportes, Isabel Garc\u00eda. Junto a ellos, y como anfitriones, el equipo de gobierno de Requena, encabezado por el alcalde, Mario S\u00e1nchez.<\/p>\n

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Como anfitriones, el equipo de gobierno de Requena, encabezado por el alcalde, Mario S\u00e1nchez.<\/figcaption><\/figure>\n

En sus palabras, Ximo Puig, ha puesto en valor la autenticidad que hay detr\u00e1s del embutido de Requena. \u201cSer aut\u00e9nticos es lo que nos convierte en competitivos, y el embutido de Requena lo es. As\u00ed, uniendo tradici\u00f3n con innovaci\u00f3n, construimos un sector agroalimentario fuerte, y una Comunitat que da valor a las zonas de interior, reforzando su desarrollo y apostando por su futuro\u201d, ha afirmado Puig.<\/p>\n

Sin duda, se trata de la edici\u00f3n m\u00e1s innovadora de la Muestra, que fusiona los tradicionales expositores para degustar la gastronom\u00eda de la zona, con catas, showcookings dirigidos por chefs valencianos, teatro y visitas al patrimonio requenense.<\/p>\n

\u201cVan a ser tres d\u00edas en los que Requena demostrar\u00e1 todo lo que puede ofrecer, que es mucho y a muchos niveles. Es muy posible que los visitantes no tengan bastante con un solo d\u00eda, as\u00ed que les animamos a disfrutar este fin de semana de la Muestra del Embutido, y a volver, para seguir descubriendo las riquezas de nuestro municipio\u201d, ha comentado el alcalde de Requena, Mario S\u00e1nchez.<\/p>\n

Ma\u00f1ana s\u00e1bado tendr\u00e1n lugar dos de los cuatro showcookings. El primero de ellos ser\u00e1 a las 12:00 y lo dirigir\u00e1 Juan Carlos Exojo, chef del restaurante Julio Verne de Valencia, que preparar\u00e1 un\u00a0 bocadillo de pan frito con panceta cocinada a baja temperatura. A las 19:00 horas ser\u00e1 el turno de Carlos Cervera, restaurador de El Yantar, de Venta del Moro, que cocinar\u00e1 dos versiones de ajo arriero y una reinterpretaci\u00f3n de las migas de pastor. El reconocido repostero Mario Padial, colaborador de varios restaurantes con estrella Michel\u00edn, participar\u00e1 en la Muestra el domingo, a las 12:00, y ense\u00f1ar\u00e1 c\u00f3mo hacer un trampantojo, que parecer\u00e1 un salchich\u00f3n, pero ser\u00e1 de chocolate, un ingrediente que trabaja a la perfecci\u00f3n y que le ha valido ser el ganador de numerosos cert\u00e1menes nacionales e internacionales. Los showcooking se cerrar\u00e1n con la participaci\u00f3n del requenense \u00d3scar Mont\u00e9s, muy arraigado a la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la zona. La cocina en directo de Mont\u00e9s ser\u00e1 el domingo a las 14:00 horas y en \u00e9l preparar\u00e1 un surtido de snacks de Requena. La entrada a los showcooking ser\u00e1 mediante invitaciones, que podr\u00e1n recogerse en la zona de acceso de la Muestra, presentando el tique de degustaciones.<\/p>\n

A lo largo del fin de semana tambi\u00e9n se suceder\u00e1n las catas. La de aceite, que dirigir\u00e1 Oli-Oli, contar\u00e1 con las copas azules oficiales y consistir\u00e1 en una degustaci\u00f3n y posterior an\u00e1lisis de distintas variedades de aceite de oliva. La cata de quesos la har\u00e1 Hoya de la Iglesia y mostrar\u00e1 el proceso de la elaboraci\u00f3n de cada uno de los quesos y ense\u00f1ar\u00e1 cu\u00e1les se pueden cocinar. Cafes Reke har\u00e1 una \u2018masterclass\u2019 sobre las distintas variedades de caf\u00e9 y todos los aromas que se pueden detectar en \u00e9l. Por su parte, la DOP Utiel-Requena har\u00e1 una cata de distintos vinos de la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n

\u2018Cartas de Amor\u2019 para la tarde del s\u00e1bado<\/p>\n

La cultura gastron\u00f3mica se apoyar\u00e1 en el teatro para enriquecer a\u00fan m\u00e1s la Muestra. Este a\u00f1o el cartel acoge a grandes actores. Esta misma tarde tendr\u00e1 lugar el mon\u00f3logo de Santi Rodr\u00edguez \u2018Como en casa de uno\u2026\u2019, y ma\u00f1ana s\u00e1bado los actores Julia Gutierrez Caba y Miguel Rell\u00e1n se subir\u00e1n al escenario del Teatro Principal de Requena para interpretar la obra \u2018Cartas de Amor\u2019, una intensa historia de amor, humor, dulzura y mucha melancol\u00eda que est\u00e1 enamorando a p\u00fablico y cr\u00edtica. Las entradas ya est\u00e1n a la venta, y tambi\u00e9n se podr\u00e1n adquirir en la taquilla del teatro hasta una hora antes de la funci\u00f3n.<\/p>\n

El patrimonio ser\u00e1 otra de las grandes bazas de Requena para enriquecer a\u00fan m\u00e1s la experiencia de los visitantes. Todos los monumentos de la Villa y los museos de la ciudad permanecer\u00e1n abiertos durante el fin de semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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