El Patronat de Turisme de Val\u00e8ncia impulsa, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb l\u2019Associaci\u00f3 de Cuineres i Cuiners de la Comunitat Valenciana, les primeres Jornades de la cl\u00f2txina valenciana \u201cDel tros al plat\u201d que se celebren des d\u2019avui i fins al 10 de juny de manera simult\u00e0nia en 14 restaurants d\u2019onze municipis valencians.<\/p>\n
Durant dues setmanes, els restaurants adherits a la proposta oferiran plats amb la cl\u00f2txina valenciana com a protagonista principal: Karak, Pelegr\u00ed i L\u2019Incontro, de Val\u00e8ncia; La Pitanza, de Pedralba; Hermanas Bau, de Mislata; K-Anr\u00f2s, de Alc\u00e0sser; Castillo, de Godella; El Tinell de Calabuig, de Ontinyent; Casa Carmina, El Saler; La Vaca, de Ll\u00edria; La Sequieta y El Ter\u00e7 de Alaqu\u00e0s, i El Cerrao de Sot de Chera.<\/p>\n
Tal com assenyalava la diputada de Turisme de la Diputaci\u00f3 de Val\u00e8ncia i responsable del Patronat de Turisme de Val\u00e8ncia, Pilar Moncho, a prop\u00f2sit de l\u2019Entrada de la Cl\u00f2txina, celebrada la setmana passada en el Mercat del Cabanyal, \u201canem sumant nous agents a la filosofia \u201cDel Tros al Plat\u201d, que reivindica el territori valenci\u00e0 com a destinaci\u00f3 tur\u00edstica excel\u00b7lent i com el cam\u00ed m\u00e9s curt a la felicitat del visitant, a trav\u00e9s de plats genu\u00efns elaborats amb productes aut\u00f2ctons\u201d.<\/p>\n
Segons va comentar Moncho, \u201cla filosofia que inspira el programa \u2018Del Tros al Plat\u2019 va calant en la nostra societat i s\u2019est\u00e0 consolidant com un s\u00edmbol de qualitat i d\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia tur\u00edstica que no acaba ni es configura com una acci\u00f3 a l\u2019\u00fas, sin\u00f3 que senta les bases per a oferir productes tur\u00edstics que perduren en el temps i siguen sin\u00f2nim d\u2019autenticitat\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"