{"id":78742,"date":"2018-12-03T23:00:28","date_gmt":"2018-12-03T21:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=78742"},"modified":"2018-12-03T23:00:28","modified_gmt":"2018-12-03T21:00:28","slug":"requena-llama-a-la-union-y-a-la-valorizacion-del-cava-valenciano-para-seguir-creciendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/requena-llama-a-la-union-y-a-la-valorizacion-del-cava-valenciano-para-seguir-creciendo\/","title":{"rendered":"Requena llama a la uni\u00f3n y a la valorizaci\u00f3n del cava valenciano para seguir creciendo"},"content":{"rendered":"
\"El
El IV Brindis del Cava, organizado por el Ayuntamiento de Requena, ha reunido a productores, en\u00f3logos y expertos en el \u00e1mbito de la producci\u00f3n del cava.<\/figcaption><\/figure>\n

Todos coinciden en que en Requena, por altitud y climatolog\u00eda, se cultiva la mejor uva del mundo para elaborar cava, sin embargo es necesario seguir avanzando para ampliar cuota y nivel de mercado. En torno a esta idea se ha centrado el debate del IV Brindis del Cava, celebrado hoy en Requena, en el que han participado diversos especialistas, como Salvador Manj\u00f3n, director de Semana Vitivin\u00edcola, Pablo Ossorio, en\u00f3logo, y Emiliano Garc\u00eda, restaurador, propietario de Casa Monta\u00f1a en El Caba\u00f1al, y gran entendido en cavas.<\/p>\n

El concepto m\u00e1s repetido por todos ellos ha sido el de generar valor a trav\u00e9s de diversas f\u00f3rmulas, la m\u00e1s importante, la valorizaci\u00f3n del origen de la marca Requena, desde la uni\u00f3n y el trabajo en equipo. \u201cIndividualmente no vamos a conseguir nada, contamos con herramientas para poder atajar esta situaci\u00f3n de manera colectiva, y debemos aprovecharlas\u201d, ha comentado Manj\u00f3n, que ha ofrecido una ponencia basada en las cifras m\u00e1s relevantes de la producci\u00f3n y venta de espumosos a nivel internacional. En su ponencia tambi\u00e9n ha reforzado la idea esencial de tener una visi\u00f3n global del consumidor, el mercado y el producto, para ganar peso dentro, pero sobre todo fuera de Espa\u00f1a, que es donde est\u00e1 el verdadero mercado.<\/p>\n

Por su parte, el en\u00f3logo Pablo Ossorio, ha comentado que la tendencia del mercado est\u00e1 cambiando y que en el mundo del cava est\u00e1 todo por desarrollar. \u201cPara lograr avanzar es necesario poner nuestro cava en valor y no vender a precios bajos, para demostrar al mundo que Requena es un gran productor, porque tenemos la parte fundamental, la mejor uva del mundo para elaborar cava\u201d, ha comentado.<\/p>\n

En el acto se ha entregado el reconocimiento como Embajador del Cava de Requena a Jos\u00e9 Vicente Guillem, un gran valedor del potencial de Requena como zona productora de cava y muy implicado con el sector vitivin\u00edcola. El president Ximo Puig ha sido el encargado de entregarle el galard\u00f3n, y ha procedido a clausurar el acto con el tradicional brindis del cava.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n Puig ha destacado la calidad del cava de Requena. \u201cEs esa calidad la que le ha dado mayor repercusi\u00f3n internacional a nuestro cava. Es cierto que la competencia es enorme, pero a los valencianos nunca nos ha asustado competir, tenemos la mente abierta y el comercio en el adn\u201d, ha afirmado.<\/p>\n

Por su parte, el alcalde de Requena, Mario S\u00e1nchez, como anfitri\u00f3n del acto, ha agradecido a todo el sector cavista el trabajo desarrollado en Requena, y ha definido como un privilegio que esta sea la \u00fanica localidad productora de cava en toda la Comunitat Valenciana. \u201cEs algo que, adem\u00e1s, estamos sabiendo aprovechando para la difusi\u00f3n tur\u00edstica del municipio\u201d, ha concluido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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