La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentaci\u00f3n y Agua, Maritina Hern\u00e1ndez, ha se\u00f1alado que la feria Utiel Gastron\u00f3mica integrado acertadamente una oferta de productos agroalimentarios de calidad, seguros y saludables, con la restauraci\u00f3n, la hosteler\u00eda y el turismo rural, creando una alianza que favorece la revalorizaci\u00f3n integral del territorio.
\nMaritina Hern\u00e1ndez ha inaugurado hoy la XVII edici\u00f3n de Utiel Gastron\u00f3mica junto al alcalde, Jos\u00e9 Luis Ram\u00edrez, y ha se\u00f1alado que la feria y las actividades complementarias como la Ruta del Tapeo cumplen una funci\u00f3n econ\u00f3mica muy importante en el entorno y representa una oportunidad de promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de los valores de los productos de origen agr\u00edcola y ganadero que se elaboran tanto en Utiel como en las localidades pr\u00f3ximas.
\nDe este modo, ha a\u00f1adido que se hace un reconocimiento p\u00fablico del saber hacer de nuestros viticultores, oleicultores, ganaderos y dem\u00e1s productores, elaboradores y comercializadores, que conforman un sector que ejerce un efecto catalizador y multiplicador del empleo en la comarca.
\nLa consellera ha se\u00f1alado que cada a\u00f1o visitan Utiel Gastron\u00f3mica miles de personas atra\u00eddas por el prestigio alcanzado por los alimentos aut\u00f3ctonos, debido a que son elaborados con materias primas de excelente calidad por empresarios que ponen todo su empe\u00f1o en obtener el mejor resultado, lo que proporciona seguridad y confianza a los consumidores.
\nEn este sentido, ha indicado que la celebraci\u00f3n en la Comunitat Valenciana de eventos agroalimentarios y gastron\u00f3micos de esta naturaleza cumplen una funci\u00f3n necesaria para vehicular producci\u00f3n y consumo, dado que contribuyen a fidelizar al visitante como consumidor de los alimentos que elaboran las empresas locales, al tiempo que ofrece la posibilidad a las empresas de presentar los productos que desarrollan dentro de sus estrategias de crecimiento y diversificaci\u00f3n.
\nEn Utiel Gastron\u00f3mica 2012, que se celebra entre el 19 y el 21 de octubre, participan 31 empresas y entidades, entre las que destacan productores y elaboradores de embutidos, aceite de oliva, miel, quesos y los vinos y cavas de la Denominaci\u00f3n de Origen Utiel-Requena.
\nEn el marco de la feria se han organizado tambi\u00e9n otros eventos complementarios como el VI Concurso de Cocina o la XVI edici\u00f3n de la Ruta del Tapeo, en la que colaboran 16 establecimientos que difunden algunas de las creaciones m\u00e1s caracter\u00edsticas de la gastronom\u00eda local como el morteruelo, el gazpacho o el ajoarriero, y por vez primera una muestra de maquinaria agr\u00edcola.
\nTambi\u00e9n se han programado degustaciones de embutidos, catas de vino, talleres y actividades infantiles relacionadas con la alimentaci\u00f3n, adem\u00e1s de acciones dirigidas a poner en valor los atractivos culturales y patrimoniales de la comarca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"