Celler Serra Nord, a Requena, màxima guanyadora en el I Concurs de Vins Ecològics de la Comunitat Valenciana

Post també disponible en:

El celler valenciana Serra Nord guanya 6 dels 15 premis atorgats en el I Concurs de Vins Ecològics de la Comunitat Valenciana, entre ells el Gran Premi per a la seva vi madurat en bóta Bercial Blanc Selecció.

Celler Serra Nord ha estat la guanyadora indiscutible de l’I Concurs de Vins Ecològics de la Comunitat Valenciana, organitzat per Proava i el Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valencicana (CAECV. Aquest cellervalenciana, situada a Requena, ha aconseguit 6 dels 15 premis atorgats, entre ells el Gran Premi per Bercial blanc Selecció, que ha estat qualificat pel jurat com el millor dels 99 vins tastats. Aquest vi és un dels més selectes del celler, un blanc amb 3 mesos de criança en bótes de roure francès, elaborat amb les varietats Chardonnay, Sauvignon Blanc iMacabeu, procedents de parcel·les seleccionades.

Serra Nord també ha aconseguit 3 medalles d’or, una d’elles per a la seva imbatible Passió de Boval, en la categoria de negres madurats, una altra per a Pasión de Bobal rosat en la categoria de rosats i la tercera per Passió de moscatell, aquesta última en la categoria de blancs joves.

Les dues medalles restants han estat de plata i han recaigut sobre Mariluna blanc, un vi de recent creació amb un cupatge de Verdejo i Macabeu, molt poc habitual entre els vins valencians; i per Bercial Vessant Els Cants, vi de parcel·la elaboratamb Boval i Cabernet Sauvignon amb un pas de 18 mesos per bóta.  

Celler Serra Nord, per tant, ha aconseguit premi en totes les categories. El panell de tast de el concurs ha estat format per reconeguts tastadors i experts de el sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana, Canàries, Veneçuela i Madrid.

Aquest concurs, que ha reunit 27 cellers de les Comunitat Valenciana és una aposta per donar-li a sector de el vi ecològic la màxima promoció i posicionament.

Aposta per la viticultura ecològica des de fa 20 anys

Celler Serra Nord cultiva les seves vinyes en ecològic des del seu naixement l’any 1999, i els seus vins compten amb la certificació de vins ecològics i la de vins vegans.

“No ha estat un camí fàcil perquè encara que la nostra visió la teníem molt clara, el mercat nacional no apostava pel vi ecològic, però aquesta tendència ha canviat i el consumidor final ja no qüestiona la qualitat d’un vi per ser ecològic. A més, trobem una creixent sensibilització pels productes respectuosos i sostenibles”, afirma Manuel Olmo, enòleg de Serra Nord. “Estem molt contents de l’resultat del & nbsp; aquesta primera edició de vins ecològics i agraïm l’aposta de Proava i el CAECV per visibilitzar la feina que fem els cellers que apostem per la producció de vi ecològic “, ha comentat.

Celler Serra Nord ha inaugurat aquest mateix any una innovadora celler, situada en el llogaret requenense de Calderón, on també porta a terme activitats d’enoturisme i tastos. El celler està en plena Vega de l’Magre, envoltada de vinya ecològica adscrit a la DO Cava, el que li ha permès elaborar els seus primers caves que acaba de presentar, un Brut Nature i un Brut Nature Reserva, tots dos amb certificat ecològic, sota la marca passió Cuvée. Informa, Luis Ibáñez.