Els germans Monrabal impulsen la producció de tomaca hidropònica en hivernacle

Post també disponible en:

Del camp tradicional al cultiu intel·ligent: el cas d’èxit d’uns associats de AVA-Asaja que impulsen el Silicon Valley de la tomaca a la Ribera Alta.

El que va començar fa més de tres dècades com una empresa familiar dedicada al cultiu tradicional de la tomaca, s’ha transformat en un referent d’innovació agrícola a la comarca de la Ribera Alta. Javier Monrabal, membre de l’Associació Valenciana d’Agricultors (AVA-ASAJA), al costat del seu germà Jorge Monrabal, enginyer agrònom, ha fet un pas ferm cap al futur en apostar per un sistema pioner de producció hidropònica en hivernacle, convertint a la seua empresa en un dels majors productors de tomaca hidropònica de tot el territori autonòmic.

Des de juny de 2024, aquesta empresa ha implementat una tecnologia agrícola avançada que en lloc del sòl comú utilitza sacs de fibra de coco com a substrat i una solució nutritiva acuradament equilibrada que permet a les plantes absorbir tots els nutrients sense desaprofitaments. Aquest sistema suposa un aprofitament màxim del reg, el sòl i els fertilitzants, la qual cosa ha permés multiplicar la producció i aconseguir una collita més regular, estandarditzada i controlada.

Tres varietats de producció
Segons explica José Monrabal, un dels germans al capdavant del projecte, “l’hivernacle ens dona unes condicions òptimes climatològiques, la qual cosa sumat a aquest sistema pioner ens permet estendre la producció en dates on no es pot produir en camp obert”. Gràcies a això, treballen durant més mesos a l’any i garanteixen una major continuïtat en el proveïment del mercat.
Els germans ja han dut a terme dos cicles complets de producció i encara estan estudiant el comportament del sistema en les diferents varietats. “Estem encara en un procés d’assaig-error en el primer any d’aquesta nova etapa, després d’haver estudiat el funcionament d’aquest sistema en altres explotacions de la província de València”, apunta l’agricultor. 

Actualment cultiven tres varietats de tomaca: Rosa del Maestrat, Híbrid Òptima i Valencià, totes amb excel·lent comportament en hidroponia i que posteriorment són venuts en la tira de comptar de Mercavalencia. Aquest tipus de producció i infraestructura, encara poc comuna en la Comunitat Valenciana, ha situat a l’empresa familiar com el gegant de la tomaca hidropònica de la regió.

Avantatges de la hidroponia
Els estudis més recents assenyalen com mitjançant sistemes hidropònics, una planta de tomaca pot aconseguir entre 5 i 6 quilograms per cicle, mentre que en el cultiu tradicional en sòl el rendiment mitjà és d’uns 2,5 quilograms per planta, la qual cosa representa un increment pròxim al 60%. Quant al rendiment per metre quadrat, els hivernacles hidropònics d’alta tecnologia poden aconseguir produccions de fins a 70 quilograms per metre quadrat, enfront dels 30 quilograms que solen obtindre’s en sistemes convencionals.

Estalvi de fins al 50% d’aigua
De la mateixa manera, aquest sistema permet estalviar entre un 30% i 50% de l’aigua utilitzada en comparació amb altres tipus de reg, gràcies a la recirculació i a l’ús eficient dels nutrients. Un altre avantatge destacable és la possibilitat d’acurtar els cicles de producció en un 20%, la qual cosa es tradueix en més collites per any i una planificació molt més eficient.
El president de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, ha destacat que aquest cas “demostra que la innovació, sostenibilitat i visió de futur poden anar de bracet amb la tradició agrícola”. “Des de AVA-ASAJA celebrem el compromís d’agricultors com la família Monrabal, que amb esforç i decisió s’han convertit en exemple de la nova generació d’agricultura intel·ligent i sostenible en la Comunitat Valenciana”, ha conclòs.