Post també disponible en:
Castellano
Aquests reconeixements posen en valor la capacitat del celler per a oferir vins que responen tant a l’alta gastronomia, com als nous hàbits de consum, combinant tradició, equilibri i compromís amb la sostenibilitat.
Coviñas, celler líder de la DO Utiel-Requena, impulsa la seua presència en el mercat asiàtic amb l’important reconeixement a tres dels seus vins en la tretzena edició dels SAKURA Japan Women’s Wine Awards.
Aquest prestigiós concurs, consolidat com un dels principals prescriptors de tendències entre els consumidors japonesos, es distingeix per comptar amb un jurat exclusivament femení compost per sommeliers, enòlogues, compradores i professionals del sector. Lluny de ser anecdòtic, aquest enfocament respon al creixent pes de la dona en la decisió de compra de vi a Àsia i cerca avaluar els vins amb una sensibilitat alineada amb les tendències reals de consum a la regió.
En l’edició d’enguany, Coviñas ha obtingut tres importants reconeixements que reforcen el seu posicionament en aquest mercat. El negre Enterizo Reserva 2022 ha sigut guardonat amb Medalla d’Or, mentre que Flor de Victo Orgànic Negre 2025 i L’Espoli Criança 2023 han rebut Medalla de Plata respectivament. Aquests tres vins premiats en l’edició 2026 dels SAKURA Japan Women’s Wine Awards no sols destaquen per la seua qualitat, sinó també per la seua gran versatilitat gastronòmica i adequació a diferents moments de gaudi.
Enterizo Reserva, un dels grans clàssics del celler, confirma amb aquesta Medalla d’Or la seua consistència i elegància, fruit d’una cuidada selecció de raïm i una criança que aporta complexitat sense perdre la identitat fruitera característica de Coviñas. Es tracta d’un negre ideal per a acompanyar carns roges a la graella, corder rostit, guisats tradicionals o formatges curats. La seua estructura i complexitat ho converteixen en l’aliat perfecte per a menjars principals i ocasions especials, així com per a sobretaules tranquil·les on es puga apreciar la seua evolució en copa.
Per part seua, L’Espoli Criança, Medalla de Plata, destaca pel seu encertat equilibri entre la potència de la fruita i una subtil aportació de fusta, en línia amb l’actual demanda del consumidor que busca vins expressius, frescos i fàcils de gaudir. Harmonitza molt bé amb arrossos de carn, pastes amb salses mediterrànies, embotits ibèrics o carns blanques al forn. És un vi molt versàtil per al consum quotidià de qualitat: menjars informals, sopars entre amics o tapeo gastronòmic.
Especial menció mereix el reconeixement al Flor de Victo Orgànic, la Medalla de Plata del qual subratlla l’aposta de Coviñas per la viticultura sostenible i l’elaboració de vins ecològics d’alta qualitat, cada vegada més valorats en els mercats internacionals. El seu perfil fresc i el seu caràcter ecològic ho fan perfecte per a plats de cuina saludable i de temporada: verdures rostides, cuina vegetariana, carns blanques o formatges semicurats. Encaixa especialment bé en moments de consum més desenfadats, com a aperitius, menjars lleugers o trobades on es busca un vi sostenible i actual.
Jorge Srougi, director general de Coviñas, ha destacat la importància d’aquests reconeixements per al celler “en el qual s’ha consolidat com a primer destí asiàtic de les nostres exportacions. Les Medalles aconseguides en aquest influent concurs posen en valor la nostra oferta i ens obrin noves oportunitats de negoci en un mercat amb grans possibilitats de creixement”.
