Fotogalería: Xest acull la degustació de vins “Blancs sense límits”

Post també disponible en:

El passat divendres, 10 d’octubre, es va celebrar una degustació de vi organitzada per la Regidoria de Turisme en el marc del programa de la Festa de la Verema. L’acte, previst inicialment per a realitzar-se a l’aire lliure, a la plaça del Castell, es va haver de traslladar finalment al Bar Sol davant l’alerta per pluges.

L’activitat va començar amb unes paraules de la regidora, Brenda Jiménez, que va intervindre abans de donar pas a la degustació:
“Estic molt contenta perquè no és la primera vegada que organitzem una cata i continue veient cares noves, així que espere que totes i tots gaudiu de l’esdeveniment i pugueu apreciar l’estima que li hem dedicat”.

La degustació va comptar amb 90 persones participants, que van poder aprendre i gaudir del vi de la mà de l’enòloga local Ainoa Cortés, qui va presentar tres vins sota el títol “Blancs sense límits”.
Així, els vins tastats van ser Amatista al mar, de bodegues Reymos; Pigar, d’Orange Tardana, i Castillo de Monjardón Reserva, amb maridatge del Bar Sol, que va servir croqueta de formatge idiazábal, cecina i cremós de pimentó roig a la flama; salmó a baixa temperatura amb emulsió de soja sobre parmentier de creïlla; i un brioix farcit de puré de mango amb xocolate pur, respectivament.

Com en ocasions anteriors, la degustació va consistir en una presentació de les característiques principals de cada varietat a tastar, junt amb el seu maridatge, a càrrec de l’enòloga.
“Els blancs són sempre els vins més discriminats del món i, alhora, els que més es beuen; és una mica incongruent, per això em vaig decantar per una cata de blancs. He triat tres elaboracions molt diferents perquè conegueu realment vins blancs de qualitat: un clàssic, un orange i un reserva”, explicava Cortés.

En finalitzar l’acte, l’enòloga va voler agrair l’acollida de les degustacions:
“Hui heu pogut descobrir un altre tipus d’elaboracions; sé que alguns vins vos han sorprés. M’alegra la gran acollida que tenen les cates, sé que molta gent s’ha quedat sense poder participar per qüestió d’aforament. Per a mi és un plaer explicar-vos una miqueta de la meua professió. Gràcies a Brenda i a l’Ajuntament per comptar amb mi”, finalitzava Cortés.