Post també disponible en:
Castellano
La coalició d’Unió de Pagesos, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya i Dominio de la Vega de Requena (València) presenta candidatura a les eleccions de la DOP Cava del 7 de maig.
Unió de Pagesos de Catalunya, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) i Dominio de la Vega de Requena (València) es presenten en una nova coalició, amb el nom de Viticultores del Cava (viticultorsdelcava.org) i amb el lema ‘La voz de todos, la fuerza del cava’, al cens B d’elaboradors en les eleccions al Consell Regulador de la DOP Cava del 7 de maig. El programa de la candidatura destaca el compromís del Consell Regulador a l’hora de vetlar perquè els viticultors perceben sempre preus per damunt dels costos de producció, per a garantir la viabilitat productiva i el compliment de la Llei de la cadena alimentària, a més de l’agilitació del pagament de les liquidacions, entre altres prioritats.
La llista electoral la formen els candidats titulars David Sendra Anglès (Unió de Pagesos), Dominio de la Vega, SL (Fernando Medina) i Jaume Domènech Ferré (JARC), i els candidats suplents Antoni Borràs Bes (Unió de Pagesos), Sergi Gavaldà Jurado (Unió de Pagesos) i Josep Olivella Almirall (JARC).
Per a Viticultors del Cava, aconseguir preus en origen per damunt dels costos és un dels principals objectius pels quals treballarà, mitjançant la promoció de contractes de llarga duració i clàusules de revisió de preus. La candidatura també s’ha fixat aconseguir la garantia dels cellers perquè liquiden la campanya abans del 31 de desembre i, si persistix el pagament a quatre mesos, que siga obligatori l’abonament d’interessos en concepte de demora.
La coalició també defén l’obligatorietat d’incloure en els albarans tota la informació que condicione la retribució del preu rebut, amb l’obtenció de la declaració com a raïm apte per a elaborar vi base cava.
Pel que fa al compliment de la Llei de la Cadena Alimentària, Viticultors del Cava proposa modificar el plec de condicions perquè, transcorreguts cinc dies després de la verema, el vi es considere apte per a elaborar cava sense necessitat de dependre de la inspecció o que el celler ho sol·licite al Consell Regulador.
La candidatura també arreplega la necessitat de modificar els plecs per a poder elaborar caves amb baixa graduació. Per a això, és necessari que les elaboradores s’abastisquen exclusivament de most procedent de la DOP Cava, la qual cosa permetrà reduir estocs i revaloritzar el raïm de cada campanya.
Pel que fa als xicotets elaboradors, amb cellers d’un màxim de 20.000-30.000 botelles, Viticultors del Cava proposa que puguen elaborar cava i vi tranquil en les mateixes instal·lacions, amb l’objectiu de promoure l’entrada de nous agents en la DOP Cava. Així mateix, planteja incloure noves varietats de raïm en l’elaboració de caves per a nous productes adaptats a les tendències del mercat.
Un altre punt del programa se centra a garantir una comunicació més eficient entre la DOP Cava i els viticultors, així com una gestió del Consell Regulador més àgil i transparent, amb respostes ràpides i diligents a les sol·licituds dels operadors. En esta línia, és necessari fixar una reunió amb els elaboradors abans de la verema, per a preparar la campanya, i una altra després, per a fer balanç de la situació i determinar decisions futures.
El programa també planteja un increment de recursos per al foment de la qualitat i la imatge del cava, amb l’objectiu de donar major visibilitat al producte i explicar el procés qualitatiu de la seua elaboració per a arribar a nous consumidors. Així mateix, preveu la implicació del Consell Regulador en la promoció educativa de la cultura del cava mitjançant accions formatives, tècniques i d’investigació.
Entre els fites de la coalició des de 2022, destaquen la limitació de l’ampliació de la superfície de plantació per a evitar un major excedent de vi, la posada en marxa de la Previsió de garantia qualificada, el treball des del consens en tot el sector productor i cooperatives, i la modificació de la quota del viticultor en dos fases, en relació amb la producció obtinguda i el preu rebut pel raïm.
Viticultors del Cava també ha organitzat xarrades en les zones productores de cava amb l’objectiu d’arreplegar suggeriments dels productors. Hui, dimecres, s’ha presentat la candidatura en el Centre Àgora de Vilafranca del Penedès, i el divendres 17 d’abril a les 12 h es presentarà a Requena, en Coviñas Coop. V. La informació sobre noves xarrades estarà actualitzada en viticultorsdelcava.org.
