Encuentro de Hateros en Las Ventas de Buñol

Después de ocho años, el Encuentro de Hateros de Buñol se ha convertido como uno de los actos que anuncian la inminente llegada del otoño. La cita, con marcado sabor a pueblo, está programada para este viernes 18 y el sábado 19. En la primera jornada acontecerá la inauguración (19,30 horas) en el local de las Amas de Casa de la muestra de fotografías y objetos relacionados con los hateros a cargo del historiador amateur local, Miguel Sierra.
Dicha exposición constará de dos partes; por un lado se verán fotos de cuadrilla de cazadores de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, donde muchos de los protagonistas serán antepasados de los actuales cazadores de Buñol. Además, Miguel Sierra, también expondrá fotos de los platos de guiso y dulces típicos de Buñol, contando anécdotas importantes sobre éstos y su procedencia.
Una vez inaugurada la muestra comenzará el VI concurso de vermutico en la zona de las ventas. Al igual que en ediciones anteriores, los participantes deberán elaborar las tapas en casa y presentarlas ante la organización junto a un sobre en el que incluirán los datos personales. El exigente jurado valorará la calidad de la tapa, su relación con la comida de montaña y la calidad.
El sábado 19, a las 20 horas, se podrá disfrutar del «quehacer culinario» de los mejores Hateros de Buñol, para continuar con la paella gigante y la torta de gazpacho. A las 21,30 horas comenzará la cena, mientras que de madrugada se podrá disfrutar de la tradicional queimada gallega, una auténtica delicia.